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상품 설명
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- 매장 소개 - 메지로다이역 개찰구 옆에 위치 ◆ "후지"의 가이세키 요리는 화창한 날이나 특별한 날을 더욱 빛나게 해 줄 것입니다!!저희 요리의 핵심은 교토에서 직송한 가다랑어포로 만든 특제 다시마 육수입니다. 정성껏 만든 이 다시마 육수는 거의 모든 요리에 사용됩니다. 규슈에서 직송된 신선한 생선을 저희만의 특별한 방식으로 숙성시켜 만든 사시미 또한 일품입니다. 시라호노카 또는 일본 사케와 함께 즐겨보세요. 저희 레스토랑은 편안한 일본풍 분위기를 자랑합니다. 추모식, 기념일, 생일, 결혼기념일 등 특별한 날에도 추천합니다. 특별한 날의 준비는 후지에게 맡겨주세요.
저희의 거의 모든 요리는 다시(다시)로 만들어지며, 긴자의 고급 레스토랑에서 사용하는 가쓰오부시를 화학 조미료 없이 그대로 사용합니다. 정성껏 만든 다시는 교토에서 수입한 가쓰오부시를 오랜 시간과 정성을 들여 추출하여 정성껏 만듭니다. 제철 식재료를 통해 건강해지시길 바라는 마음으로 정성껏 만든 저희의 자랑스러운 요리를 즐겨보세요.
겐카이나다와 분고 수도에서 직송된 신선한 생선을 사용합니다. 겐카이나다와 분고 수도는 플랑크톤이 풍부하고 살이 단단한 생선이 자라는 좋은 어장으로 알려져 있습니다. 저희는 흰살 생선을 중심으로 부드럽고 쫄깃한 사시미를 제공합니다. 간장 없이 소금과 식초만 넣어도 맛있습니다. 언제 방문해도 제철 생선을 맛볼 수 있으니, 계절마다 그 맛을 음미해 보세요.
하치오지 일부 매장에서만 판매하는 시로호노카는 크리미한 하얀 거품과 부드러운 목넘김을 자랑하는 프리미엄 맥주입니다. 무여과 맥주 특유의 아름다운 우유빛깔은 쓴맛이 적다는 특징이 있습니다. 사케의 가장 큰 매력은 계절에 맞춰 음미하는 것입니다. 매달 엄선된 4~6종의 사케를 선보이며, 저희 요리와 완벽하게 어울리는 맛을 선사합니다. 사케에 대한 전문 지식을 갖춘 직원들도 상주하고 있으니, 더 자세한 정보는 언제든지 문의해 주세요.
깔끔하고 차분한 일본식 공간으로, 카운터석 7개, 4인용 테이블 2개, 3인용 테이블 1개를 갖추고 있습니다. 어르신 모임, 커플 모임, 가족 모임, 제사, 기념일, 건강을 중시하는 분들을 위한 최적의 장소입니다. 접시도 준비되어 있으니 생일, 결혼기념일 등 특별한 날을 위한 공간으로 활용하시기 바랍니다.
유의사항
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- 레스토랑 서비스 요금(체크아웃 시 별도 청구): 없음 *위 정보는 참고용이며, 현지 요금이 실제 요금보다 우선합니다.
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포함/불포함
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위치 안내
장소명: Shun Sen Wazen Fuji (계절, 신선한, 일본 요리 후지)
주소: 하치오지시 메지로다이 1-100-1오전 11시 - 오후 3시
오후 5시 - 오후 9시
화요일/ 수요일
휴무일
매주 화요일과 수요일은 휴무입니다.
*단, 화요일에는 예약이 제한됩니다. 2인 이상 예약 시, 5,000엔(세금 별도)부터 가이세키 코스를 주문하실 수 있습니다.
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