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- 매장 소개 - 매년 약 140마리만 사육합니다. 최고급 아카우시 소고기 "엔주규"를 전문으로 하는 야키니쿠 전문점입니다.도카이치초 트램 정류장에서 도보 5분 거리에 위치한 이 야키니쿠 레스토랑은 최고급 구마모토 아카규 소고기인 엔주규만을 전문으로 합니다. 아카규는 국내산 소고기의 0.7%, 전체 와규의 4%를 차지합니다. 독특한 방식으로 사육된 이 희귀한 소고기는 감칠맛이 가득한 상큼한 맛과 가볍고 촉촉한 식감을 자랑합니다. 히로시마 유명 레스토랑에서 전수받은 비밀 소스, 고추장, 그리고 육수와 함께 이 귀한 부위를 즐겨보세요. 특별한 미식 경험을 선사합니다!
아카규는 전체 생산량의 4%에 불과한 극히 희귀한 소고기 품종입니다. 그중 엔주규는 전 세계 일류 호텔과 3성급 레스토랑에서 사용되는 특별한 부위입니다. 저희 레스토랑에서 이 귀한 부위를 만나보세요! 저희는 사료와 식품 순환을 연결하는 "상업적 축산 협력"과 스트레스 없는 환경을 위해 최선을 다하고 있으며, 부드러운 육질에는 소고기 본연의 풍미가 가득하고 지방은 적으며, 깔끔한 맛을 자랑합니다. 시중에서 쉽게 구할 수 없는 부위도 준비되어 있어 엔주규의 맛과 그 잠재력을 직접 경험하실 수 있습니다.
히로시마산 "아키로만" 쌀은 윤기가 흐르는 쌀알로 밥의 단맛과 감칠맛을 진하게 느낄 수 있습니다. 눈앞에서 밥이 지어지는 모습을 직접 보는 짜릿함을 즐겨보세요! 히로시마 이쓰카이치의 유명 레스토랑에서 전수받은 비법 소스는 깔끔하고 상큼한 맛을 선사합니다. 엔주 소고기의 맛을 해치지 않으면서도 고기와 잘 어울립니다. ◎ 유자의 풍미가 가득한 수제 유자 후추는 청양고추와 어우러져 중독성 있는 매콤함을 선사하여 밥과 함께 먹기에도 좋습니다.
저희는 히로시마 특유의 브랜드를 엄선하여 공급합니다. 야하타가와 양조장의 야하타가와와 가모이즈미 양조장의 가모이즈미라는 두 가지 유명 사케를 제공합니다. 고기와 잘 어울리는 사케입니다. 와인은 히로시마현 미요시 와이너리에서 생산됩니다. 클래식 맥주를 비롯한 다양한 주류도 준비되어 있습니다. 이자카야 수준의 합리적인 가격으로 음료를 제공하오니, 고기와 완벽한 조화를 이루는 엄선된 사케와 함께 맛있는 고기를 즐겨보세요.
깔끔하고 밝은 실내를 자랑하는 성인을 위한 야키니쿠 전문점입니다. 신발을 벗고 편안하게 쉴 수 있는 호리호리한 코타츠 좌석이 있어 편안한 분위기에서 식사를 즐기실 수 있습니다. 친절하고 정중한 직원분들도 매력적입니다. 요리와 고기에 대한 설명을 해주고, 바로 눈앞에서 구워진 고기를 잘라주시기 때문에 외식에서만 느낄 수 있는 활기찬 식사를 경험하실 수 있습니다! 친구나 동료와의 식사부터 여성 모임, 각종 연회까지 다양한 모임에 적합합니다.
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위치 안내
장소명: 야키니쿠 엔쥬
주소: 히로시마시 나카구 도카이치초 2-8-18오후 5시 - 오후 10시
화요일
휴무일
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