LUBUDS｜참치 컷 참치 컷 라이브 투어｜일일 한정 메뉴｜토리텐｜야키 아나｜즈시 아나

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- 제품 소개 -

'생선 손질'은 장인의 솜씨와 신선한 맛이 어우러진 일본식 만찬입니다.

저희는 일본 도요스 시장에서 80kg이 넘는 통참치를 직접 공수합니다. 생선 손질 당일, 숙련된 일본인 셰프가 현장에서 직접 생선을 손질하는데, 이 과정은 보는 이에게 특별한 즐거움을 선사합니다. 현장에서 직접 손질하기 때문에 최상의 신선도를 유지하며, 더욱 섬세하고 달콤한 풍미를 자랑합니다. 다른 곳에서는 찾아볼 수 없는 독보적인 식감과 맛을 경험해 보세요.

이 행사는 저녁에 개최됩니다. 참석하시는 분들은 7시에 맞춰 자리에 착석해 주시기 바랍니다. 레스토랑이 거의 만석이 되면 셰프가 20분간 생선 손질 시연을 시작합니다. 시연 동안 셰프는 각 부위 손질 기술뿐만 아니라 각 부위의 특징에 대해서도 설명해 드립니다. 참석하시는 분들은 사진 촬영도 가능하며, 이를 통해 참치의 매력을 가까이에서 경험하실 수 있습니다.

공연이 끝난 후, 손님들은 자리로 돌아가 식사를 주문하고 즐기실 수 있습니다. 저녁 세트 메뉴에는 당일에만 맛볼 수 있는 귀한 부위인 "나카오치"가 포함되어 있습니다. 나카오치는 생선 뼈 옆면에 붙어 있는 살을 숟가락으로 긁어내야만 맛볼 수 있는 특별한 부위입니다. 지방이 고르게 분포되어 있고, 풍부한 풍미에 입안에서 살살 녹는 식감을 자랑하는, 참치 중에서도 숨겨진 보석과 같은 부위입니다.

일본 음식 애호가든 처음 접하는 사람이든, 이 생선 해부 쇼는 미각과 시각 모두를 만족시키는 향연입니다.

1. 기간 한정 생선 테마 메뉴 (최소 2인)

• 간식: 바삭한 참치 뱃살 페이스트리 두 조각
  
• 세 종류의 사시미(각 2조각): 큰 참치 뱃살, 중간 크기의 참치 뱃살, 그리고 살코기 참치.
  
• 초밥 (각 2개씩): 구운 큰 참치 뱃살, 중간 크기 참치 뱃살, 파 참치 뱃살, 파 참치 뱃살
  
• 네이키드 돈부리 (두 그릇)

[생선 손질 날짜 및 일정]

1. 야키 아나

날짜: 2026년 1월 25일 (최소 하루 전까지 예약해 주세요)
시간: 오후 7시 주소: 샤틴 센터 스트리트 18-19번지 뉴타운 플라자 1단계 1층 110호, 샤틴

2. 즈시 ANA

날짜: 2026년 1월 28일 (최소 하루 전까지 예약해 주세요)
시간: 오후 7시 주소: 코즈웨이 베이 매더슨 스트리트 1번지 타임스퀘어 12층 1202호

3. 새 텐 토리텐

날짜: 2026년 1월 31일 (최소 하루 전에 예약해 주세요)
시간: 오후 7시 주소: Shop 233, Wai Fong, Tai Wai

- 이용 약관 -

• 할인된 가격은 수량 한정으로 제공되며, 재고 소진 시까지 이용 가능합니다. 본 행사는 사전 공지 없이 변경될 수 있습니다.
• 모든 가격에는 10%의 서비스 수수료(원래 가격을 기준으로 계산)가 포함되어 있습니다.
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