[아키타·오다테] 그랑프리 수상! 본고장 베니야마 키리탄포 만들기 체험 ★ 된장 맛 키리탄포 & 키리탄포 전골

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• 오다테 키리탄포 축제에서 수많은 그랑프리를 수상한 베니야마 키리탄포 공방에서 선보입니다! 많은 고객이 선택한 맛으로 가족, 친구와 함께 베니야마 키리탄포를 직접 만들어보고, 평생 간직할 즐거운 추억을 만들어 보세요. 2020년 2월 16일, 오다테역 바로 옆에 정통 키리탄포를 직접 만들어 볼 수 있는 체험 공방이 문을 열었습니다! 아키타현 오다테시에서 열리는 정통 오다테 키리탄포 축제에서 제1회 그랑프리, 제2회 그랑프리, 제3회 준우승을 수상한 베니야마 키리탄포는, 쌀을 으깨서 키리탄포 빗에 고르게 펴고, 숯불에 구워 향긋한 맛을 더합니다. 베니야마의 특제 된장을 발라 달콤하고 짭짤한 키리탄포를 만들어 보세요. 베니야마 특제 히나이 지도리 닭 육수에 닭고기와 채소를 넣어 만든 최고급 기리탄포 전골도 즐기실 수 있습니다. 일본 최대의 양계 산지인 오다테에서 키리탄포를 재배하여 뼈를 듬뿍 넣고, 전통 방식의 진한 육수에 천천히 끓여 최고상을 수상한 맛을 만끽할 수 있습니다.
• 된장 쓰케탄포와 기리탄포 전골 만드는 법
• 1. 키리탄포 만들기 체험: 쌀을 으깨서 주먹밥 크기의 공을 만듭니다. 밥을 키리탄포 빗살에 펴 바르고 숯불에 구워냅니다. 2. 미소츠케 ...
• 베니야마 키리탄포란?
• 히나이 베니야마소는 아키타현 오다테시 히나이초 오쿠즈 지역의 산속에 자리 잡은 온천 숙소에서 오랫동안 기리탄포 전골을 제공해 왔습니다. 히나이 지도리 토종닭의 고향 이름을 딴 히나이 베니야마소의 기리탄포 전골은 투숙객뿐만 아니라 지역 주민들에게도 큰 사랑을 받아 왔습니다. 그러나 도심에서 차로 약 1시간 거리에 있는 오쿠즈 지역의 인구 감소와 관광객 감소로 인해 온천 숙소 투숙객 수가 해마다 감소하고 있습니다. 이로 인해 히나이 베니야마소의 전통 맛이 사라질지도 모른다는 위기감이 커졌습니다. 2012년에는 많은 분들이 이 전통 맛을 맛보고 지역 활성화에 기여할 수 있도록 "정통 오다테 기리탄포 축제"에 매점을 운영했습니다. 매년 찾아오시는 손님들이 "맛있었어요!"라고 격려의 말씀을 해주신 덕분에, 우리는 2015년에 개최된 첫 번째 "정통 오다테 기리탄포 그랑프리"에서 최고상을 수상할 수 있었습니다.
• 이게 바로 특별함! 베니야마 키리탄포의 맛!
• 베니야마 기리탄포는 히나이 지도리 닭뼈를 듬뿍 넣고 천천히 끓여 만든 전통적인 진한 국물이 특징입니다. 진한 국물에는 히나이 지도리 닭뼈와 곱창의 감칠맛 성분이 가득 들어 있습니다.