동라이순은 베이징에서 시작하여 정통 "샤브샤브 양고기"로 유명합니다. 홍콩 침사추이에 있는 동라이순 지점은 화이양 요리도 제공하여 다양한 메뉴를 제공합니다. 동라이순은 "2013 미슐랭 가이드 홍콩 & 마카오"에 선정된 미슐랭 원스타 레스토랑 중 하나입니다. 종이처럼 얇은 내몽골산 검은머리 염소 양고기는 삶아서 드실 수 있습니다. 오랜 시간 삶아도 고기가 부드럽습니다. 오랜 시간 동안 끓여낸 비법으로 만든 진한 소스는 깊은 풍미를 더합니다. 동라이순은 화이양 요리도 제공하여 다양한 메뉴를 제공합니다.