1920년에 설립된 항흥 베이커리는 처음에는 전통 찻집인 "항흥찬"으로 운영되다가 1940년대에 "항흥 레스토랑"으로 이름을 바꾸고 전통 광둥식 딤섬과 반찬을 제공했습니다. 1970년대 이후로는 전통 광둥식 페이스트리, 비스킷, 그리고 지역 특산 간식에 집중하여 홍콩과 해외 화교 사회를 위해 변함없이 사랑받는 혁신적인 제품을 개발하고 홍보해 왔습니다. 지난 100년 동안 항흥은 자체 비법 레시피로 만든 향긋한 백련씨앙금을 비롯한 전통 월병을 매년 추석마다 모든 가정에 제공해 왔습니다. 최근에는 새로운 기술을 적극적으로 도입하여 진하고 풍부한 커스터드 마요네즈를 겹겹이 쌓아 만든, 풍미와 향이 뛰어난 인기 제품인 멜튼 커스터드 월병을 개발했습니다.