효고현 산노미야시 | 한 와타(わた半) | 좌석 예약 전용

저희 레스토랑에서는 스키야키, 샤부샤부, 야키샤부로 고베규와 산다규를 즐기실 수 있습니다. 특히 산다규는 선명한 붉은색 근섬유와 고운 지방이 어우러져 선명하고 생생한 마블링과 부드러운 육질을 자랑합니다. 융점이 낮아 조리 시 마블링이 녹아 주변 근육을 부드럽게 녹여줍니다. 부드러운 식감과 풍부하고 부드러운 풍미를 자랑하는 최고급 소고기입니다.

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저희의 자랑 "스키야키"는 꼭 드셔보셔야 할 요리입니다. 먼저 고기를 직접 구워 입에서 살살 녹는 식감과 달콤함을 만끽하실 수 있습니다. 그 후, 야채와 함께 소스에 살짝 볶아 계란과 갈은 참마 두 가지 소스에 찍어 먹으면서 변화하는 맛을 즐겨보세요. 갈은 참마의 부드러운 맛, 소스의 풍미, 그리고 산다 소고기와 고베 소고기의 감칠맛이 어우러져 와타한만의 특별한 맛을 선사합니다. 어디에서도 맛볼 수 없는 특별한 맛입니다.

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"단바 송이버섯", "단바 밤", "단바 검은콩", "단바 산 감자" 등 단바의 풍미를 듬뿍 사용합니다. 효고현 중북부에 위치한 단바는 풍부한 자연에 둘러싸여 있어 맛있는 특산품이 풍부합니다. 계절에 따라 다양한 재료를 제공하며, 그중에서도 검은콩으로 만든 "검은콩 두부"는 꼭 드셔 보세요.

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레스토랑 곳곳에 일본식 소품들이 배치되어 편안한 분위기를 자아냅니다. 셰프는 음식은 단순히 맛뿐만 아니라 오감으로 즐기는 것이라고 말합니다. 레스토랑의 향기, 시각적인 요소, 편안한 소리 등 모든 것이 고객에게 "최고의 시간"을 선사하기 위한 분위기를 조성하기 위해 세심하게 고려됩니다. 고객이 진정으로 식사를 즐길 수 있도록, 저희는 환대에 세심한 주의를 기울이고 미소로 고객을 응대하기 위해 노력합니다.

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