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상품 설명
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- 매장 소개 - [타베로그 어워드 수상에 빛나는 츠키시마 몬자 매장이 아사쿠사에 오픈했습니다] 엄선된 재료로 만든 도심 속 오리지널 몬자타베로그 핫 레스토랑 어워드 수상에 빛나는 이 레스토랑이 아사쿠사에 오픈합니다. 가고시마산 흑돼지 뼈와 교토, 후쿠시마산 가쓰오부시를 넣어 푹 끓여낸 진하고 깊은 풍미를 자랑합니다. 후지산 천연수로 만든 다시마 육수와 홋카이도 비에이산 밀을 사용하고, 미슐랭 스타 레스토랑 덴푸라 아베의 특제 튀김가루를 더해 풍미를 한층 더했습니다. 도요스에서 직송된 신선한 해산물과 야마가타산 소고기 등 최고급 재료만을 사용하여 정성껏 만든 창의적인 몬자 요리를 경험해 보세요.
북쪽으로는 홋카이도, 남쪽으로는 오키나와까지 일본 전역에서 엄선된 식재료를 직접 구매합니다. 도요스의 오랜 전통 도매상과 계약을 맺고, 전문적인 안목으로 고객들에게 사랑받는 신선한 생선 전문가 집단과 함께 매일 아침 도요스 시장에서 신선한 식재료(해산물과 채소)를 직접 구매합니다.
긴자에서 가장 유명한 레스토랑 중 한 곳에서 특별히 튀긴 덴푸라를 제공해 드립니다. 튀긴 덴푸라는 몬자야키의 맛을 결정하는 중요한 재료입니다. 흰 참기름에 튀긴 덴푸라는 잡내 없이 담백하고, 육수와 잘 어우러져 오코노미야키의 풍미를 더욱 돋보이게 합니다.
돼지뼈를 베이스로 한 육수에 교토의 오랜 전통 건어물 가게에서 직접 블렌딩한 건어물과 닭뼈, 채소 등 10가지 재료를 5시간 동안 끓여 특별한 육수를 만들었습니다. 그 맛을 과학적으로 증명하기 위해 감칠맛 성분을 분석하여 감칠맛을 극대화하는 조합을 완성했습니다.
도쿄 번화가의 세련된 분위기를 자아내는 활기찬 분위기에 자부심을 느낍니다. 외관과 실내는 전통적인 일본식 나무 무늬와 복고풍 간판으로 아사쿠사 분위기를 자아냅니다. 레스토랑 내부의 활기찬 분위기는 밖에서도 느낄 수 있으며, 개방적인 공간을 연출합니다. 손님들은 뜨거운 철판에 둘러앉아 요리 과정을 지켜보며 오감을 자극하는 음식을 즐길 수 있습니다. 영어가 가능한 직원과 포켓토크를 활용하여 외국인 관광객도 안심하고 즐기실 수 있는 환경을 조성했으니, 부담 없이 방문해 주세요.
유의사항
- *1: 좌석 예약의 경우, 혼잡 시간대에는 점심은 90분, 저녁은 2시간의 이용 시간 제한이 있습니다. *2: 일부 좌석은 2층에 있습니다. 계단을 이용하셔야 합니다.
- 레스토랑 서비스 요금(매장 식사 시 결제 시 별도 부과): 총 금액의 10%에 해당하는 서비스 요금이 청구서에 추가됩니다. *위 정보는 참고용이며, 실제 가격은 현지 요금에 따라 결정됩니다.
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포함/불포함
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위치 안내
장소명: 츠키시마 몬자 코보레야 (아사쿠사)
주소: 다이토구 아사쿠사 1-28-1오전 10시 30분 - 오후 10시
화요일, 수요일, 목요일, 금요일
오전 11시 - 오후 11시
토요일 ～ 일요일, 공휴일
오전 10시 30분 - 오후 11시
■ 불규칙적인 휴일
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