아이치현 안조, 지류, 카리야 지역 | 우나기노 시로무라(치류역점) | 좌석 예약 전용

미카와 잇시키산 장어는 자연 환경에서 길러져 양식장에서 직접 배송되며, 고품질 지방이 풍부합니다. 주문이 들어오면 셰프들이 레스토랑 내부 수조에서 직접 엄선한 장어를 손질합니다. 한 마리 한 마리를 비장탄 숯불에 정성껏 구워냅니다. 굽는 동안 장어를 반죽하여 가볍고 통통한 살과 바삭한 껍질을 완성합니다. 오랜 역사를 자랑하는 지역 양조장의 간장과 최고급 미림을 사용한 비법 소스는 장어의 풍미를 더욱 돋보이게 합니다. 장인의 기술이 빛나는 최고급 장어.

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제철 식재료를 사용한 제철 요리는 물론, 장어의 매력을 다채롭게 즐길 수 있는 창작 요리도 제공합니다. 저희 명물 "우마키"는 삶은 장어를 반숙 계란으로 감싸 만든 일품 요리입니다. 엄선된 가다랑어 육수와 장어의 풍미를 만끽할 수 있는 "우나베" 외에도, 미카와 잇시키산 살아있는 장어를 숯불에 구워낸 보양식 "신명물 장어 모츠나베"와 신선한 일본산 소고기 곱창을 사용한 코스 메뉴도 준비되어 있습니다. *코스 요리는 예약이 필수입니다.

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미카와 잇시키의 활 장어를 사용한 다양한 정식 메뉴 외에도, 장어 고젠과 가이세키 요리도 다양하게 준비되어 있습니다. 회사 연회, 가족 식사, 친지 모임 등 다양한 용도로 이용하실 수 있습니다. 장어 외에도 통통하고 육즙이 풍부한 인기 메뉴인 "시로무라 일본식 가라아게 정식"과 신선한 해산물을 즐길 수 있는 "사시미 정식", "생선 조림 정식" 등 다양한 일일 정식 메뉴도 준비되어 있습니다. 제철 식재료를 활용한 요리로 특별한 시간을 보내세요.

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[최대 100명 수용] 세련되면서도 차분한 분위기의 레스토랑입니다. 이세 신궁을 연상시키는 은은한 색감으로 꾸며진 실내는 편안하게 앉을 수 있는 의자와 테이블, 다리를 뻗을 수 있는 호리고타츠 테이블, 그리고 안뜰을 바라보며 즐길 수 있는 멋진 분위기를 자아냅니다. 레스토랑은 전면 장애인 편의시설이 완비되어 있어 어린 자녀나 어르신을 동반하신 분들도 안심하고 식사를 즐기실 수 있습니다. 회사 연회부터 가족 식사, 친지와의 축하 모임까지 다양한 용도로 이용해 주시기 바랍니다.

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