홋카이도 삿포로시 시로이시구 | 소바 Sake to Sakana to Kidoki Soba Harenohi（酒と肴ときどきそば はれのひ)| 좌석 예약 전용

저희는 전국 각지의 양조장을 방문하여 30종이 넘는 사케를 고객 여러분께 선보이고, 생산자들의 의견을 경청합니다. 매주 새로운 사케를 매입하여, 사케를 좋아하지 않는 분들을 위한 마시기 편한 사케부터 사케 애호가들까지 감탄할 만한 명품 사케, 그리고 때로는 한정판 사케까지 다채로운 라인업을 갖추고 있습니다. 따라서 사케를 좋아하지 않았던 분들도 저희 매장을 방문하시면 마음에 드실 수 있습니다. 또한, 다양한 맛을 즐길 수 있는 [3종 테이스팅 세트]도 준비되어 있습니다.

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저희 사시미 플래터는 홋카이도 어부들이 도요스와 규슈까지 직송한 생선으로 만들어집니다. 저희는 생선의 상태를 꼼꼼히 살피고, 탈수, 방혈, 신경 제거, 다시마 숙성 등의 기술을 사용하여 최상의 상태를 유지합니다. 저희만의 수제 간장이나 소금을 곁들이면 생선 본연의 풍미가 더욱 살아납니다. 사전 예약하시면 훌륭한 사시미 플래터도 준비해 드리니, 꼭 한번 드셔보세요.

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인기 만점 니하치 소바는 소바 애호가라면 꼭 드셔 보세요. 통밀 소바를 사용하여 소바 본연의 향을 즐길 수 있습니다. 가다랑어포를 듬뿍 넣은 진한 에도마에 육수에 찍어 드셔 보세요. 트러플 소금을 곁들여 드시는 것도 추천합니다.

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다채로운 사케가 진열되어 있어 편안한 분위기 속에서 시선을 사로잡습니다. 따뜻한 조명은 마음을 달래주고, 고급 술을 즐기며 시간 가는 줄 모르게 해줍니다. 나무결 무늬와 블랙을 바탕으로 한 세련된 인테리어는 마치 어른들의 아지트 같은 편안한 공간을 연출합니다. 넓은 카운터와 테이블 좌석이 마련되어 있어 퇴근 후 가볍게 한잔하거나 혼자 술 한잔하기에도 좋습니다. 여성분들을 위한 단란한 식사부터 친구, 데이트, 기념일 등 다양한 모임에 적합합니다.

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