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- 레스토랑 소개 -
매일 시장에서 직접 공수한 신선한 해산물을 엄선하여 다양한 일본 사케와 함께 제공하는 스탠딩 스타일의 스시 레스토랑으로, 독특한 스시의 즐거움을 선사합니다. 1층 - 타누키코지에서 보기 드문 스탠딩 스시바로, 스시 셰프의 뛰어난 솜씨를 가까이서 감상할 수 있으며, 저렴한 가격으로 고품질의 스시를 맛볼 수 있습니다. 2층 - 반 개인석이 마련되어 있으며, 홋카이도 와규 스시, 타오바냐키 등 다양한 요리를 제공하며, 연회나 파티를 위해 예약할 수 있습니다. 또한, 이 레스토랑은 영어 서비스를 제공하며, 해외 관광객이 정통 일본 스시 문화를 체험할 수 있도록 따뜻하게 환영합니다.
―세트 소개―
홋카이도 니기리 스시, 점토 접시에 담긴 홋카이도 와규 소고기, 홋카이도 야채 튀김 정식은 어부 출신인 스시집 주인이 직접 만들어냅니다. 그는 매일 아침 시장에 가서 홋카이도의 제철 생선을 신중하게 선별합니다. 또한, 냄비에 구운 홋카이도산 와규와 계절 야채 튀김도 함께 제공됩니다.
・스시집 전채요리 (오징어 성게 소스, 청어알 절임 등) ※계절에 따라 약간씩 조정됩니다)
・홋카이도산 와규 소고기 돈까스 구이 (홋카이도산 와규의 희귀 부위를 사용하여 와사비 간장이나 암염을 곁들여 드실 수 있습니다)
・홋카이도 제철 야채 튀김 ・니기리 스시 9종 (참치, 참치 삼겹살, 연어, 홋카이도산 광어, 은어, 홋카이도산 가리비, 제철 지역 생선, 모란새우, 두껍게 구운 계란 스시)
・연어알 덮밥