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상품 설명
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— 레스토랑 소개 — 오감을 만족시키는 요리와 진심 어린 서비스. 맛있는 음식뿐 아니라 진정한 감동을 선사하는 명성 높은 레스토랑입니다."시오"의 요리는 단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛, 감칠맛이라는 다섯 가지 기본 맛을 넘어 식감과 향이라는 요소를 더합니다. 이를 통해 단순히 "맛있는" 음식을 넘어 잊을 수 없는 "감동"(깊은 감정적 영향)을 선사하며 손님들에게 오래도록 기억에 남는 경험을 제공합니다. 독창적인 플레이팅과 재료 조합부터 세심한 서비스와 분위기 조성에 이르기까지, 이 유명 레스토랑은 일본 외식 문화에 큰 획을 그었습니다. 젊은 셰프에게 주방을 맡긴 지금도 그 매력은 여전히 빛을 발하고 있습니다.
1992년 지바현 출생. 요리학교 졸업 후 하코네 후지야 호텔의 서양 요리부에 입사했다. 쉬는 날에는 다양한 레스토랑을 방문하며 지식을 넓혔다. 22세부터 니혼바시에 위치한 라 본 테이블에서 실력을 갈고닦았다. 이후 "가능한 한 많은 사람들에게 맛있는 음식을 선사하고 싶다"는 시오의 자매 레스토랑에 합류했다. 2024년, 시오의 총괄 셰프가 되었다.
쿠로게 와규 안심의 겉면을 살짝 구워 훈연향을 더한 후, 고온의 오븐에서 자주 꺼냈다 넣었다 하며 천천히 익힙니다. 이렇게 하면 마치 "마실 수 있을 정도로" 부드러운 식감을 얻을 수 있습니다. 양념은 달걀 노른자와 버터를 넣고 졸인 육수로 만든 스키야키 스타일 소스입니다. 이는 전통적인 고기 요리를 완전히 새로운 시각으로 재해석한 "시오" 요리의 전형적인 예입니다.
맛있는 음식은 기본입니다. 이 레스토랑의 테마는 "손님에게 깊은 감동을 선사하는 것"이며, 모든 디테일에 세심한 주의를 기울였습니다. 친절한 서비스부터 부드러운 손수건, DJ가 특별히 선곡한 음악, 테이블보 없는 편안한 테이블 세팅까지 모든 것이 편안한 분위기를 자아냅니다. 이러한 분위기에 흠뻑 빠져 음식을 음미하다 보면, 음식의 풍미가 더욱 깊숙이 와닿습니다.
유의사항
- [2026년 8월 1일 이후 방문 고객에 한함] ・예약 고객: 1인당 800엔(세금 포함)의 입장료가 부과됩니다. (아뮤즈 부쉬 포함) ・메시지 플레이트: 요청 시 2,000엔(세금 포함)에 제공됩니다.
- 레스토랑 서비스 요금(매장 식사 시 별도 청구): 2026년 8월 1일부터 1인당 800엔(세금 포함)의 서비스 요금이 계산서에 추가됩니다. (아뮤즈 부쉬 포함) *위 정보는 참고용일 뿐이며, 실제 가격은 현지 요금에 따라 결정됩니다.
- 취소 정책: 본 상품의 취소 정책은 KKday의 예약금 취소 정책과 레스토랑의 취소 정책으로 나뉩니다.
취소 날짜에 따라 KKday 예약금(1인당 440엔)에 대한 취소 수수료가 달라집니다.
저희 매장에 방문이 어려우신 경우, 출발 전에 반드시 예약을 취소해 주시기 바랍니다. 취소하지 않으실 경우, 다음과 같은 수수료가 부과됩니다 (실제 수수료는 예약 확인서에 기재된 내용을 기준으로 합니다). 예약 취소 시 부과되는 수수료는 다음과 같습니다. 당일 취소 (사전 연락 없음): 3,500엔 (1인당) 당일 취소 (연락 있음): 3,500엔 (위와 동일)
포함/불포함
- 테이블 예약 수수료
- 서비스 비용
- 개인 경비
- 소비세
- 식사 비용
- 알콜 음료
- 무알콜 음료
유의사항
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홍보 사진은 참고용일 뿐입니다. 실제로 제공되는 음식이 참고 사진과 다를 경우, 해당 식당에 알려주시면 식당에서 전적으로 책임을 지겠습니다.
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KKday 이용약관에도 불구하고, 본 상품은 레스토랑과 사용자 간의 직접 계약입니다. KKday 고객 서비스팀에서 최대한 지원해 드리겠지만, 책임을 질 수는 없다는 점을 양해해 주시기 바랍니다.
천재지변으로 인해 식사를 할 수 없는 경우 KKday는 예약 수수료를 환불해 드립니다.
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바우처 정보
바우처 이용방법
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사용기한
- 예약 시 선택한 날짜 및 당일 운영 시간 내에 사용해주시고,유효기간이 지나면 무효가 됩니다
위치 안내
장소명: 시오(시오)
주소: 시부야구 우에하라 1-35-312:00 - 15:00
17:00 - 23:00
수요일
마감일
■ 수요일과 홀수 주의 화요일은 휴무입니다. *위 영업시간 및 휴무일은 2026년 5월 31일까지 유효합니다. 6월부터는 영업시간 및 휴무일이 다음과 같이 변경됩니다.
영업시간: 오후 6시부터 오전 3시까지 휴무일: 매주 수요일 및 격주 목요일 (이러한 비정기적인 휴무가 있을 수 있습니다)
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