후쿠이현 후쿠이시 | 일본요리 우나기 와쇼쿠 겐파쿠(Unagi Japanese cuisine Genpaku) | 좌석 예약 전용

도매상이 직접 운영하는 저희 레스토랑에서만 신선한 장어를 즐길 수 있습니다. 저희는 장어의 원산지에 집중하지 않고 계절에 맞춰 고품질의 장어를 신중하게 선택하여 구매합니다. 후지산의 바나듐이 풍부한 샘물을 사용하여 조리합니다. 장어를 샘물에 담가두면 냄새가 제거되어 부드럽고 절묘한 식감이 생깁니다. 저희만의 비법 레시피 소스는 독특하게 블렌딩되어 밥과 완벽하게 어울리는 달콤함과 우아한 향이 있습니다! 마음껏 우마미와 풍부한 맛을 즐기면 계속 먹고 싶어질 것입니다.

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나무의 따뜻함이 일본식 공간을 가득 채워 편안하고 여유로운 분위기를 연출합니다. 레스토랑에는 테이블 좌석 외에도 가장 인기 있는 침몰형 코타츠 좌석과 다다미 룸도 마련되어 있습니다. 모든 객실은 개인실로 침몰형 코타츠 좌석이 있어 프라이버시를 원하는 경우에 완벽합니다◎다다미 룸은 대형 연회장으로 사용할 수 있으며 최대 32명까지 수용 가능합니다! 캐주얼한 식사, 비즈니스 접대, 각종 연회, 런칭 파티, 여자 밤 등 크고 작은 다양한 경우에 이용해 주세요.

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부드러운 장어에 딱 맞는 밥은 딱 적당한 단단함을 가진 밥입니다. 그들은 후쿠이 현에서 쌀을 오랫동안 찾아다닌 끝에 발견한 오노 시의 고품질 코시히카리 쌀을 사용합니다. 후쿠이 현 동부에 위치한 오노 시에는 일본의 100대 명수에 선정된 많은 샘이 있습니다. 미네랄이 풍부한 물과 온도 차이가 적당한 단맛, 끈적거림, 풍부한 맛을 내며, 장어와 비밀 소스와 완벽하게 어울립니다!

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그들이 보유하고 있는 사케는 주로 후쿠이현의 향토 사케입니다. 유명 브랜드는 물론 평소에 접할 수 없는 희귀 브랜드도 즐길 수 있습니다. 일부는 계절 한정판입니다 ◎ 다른 필수품으로는 엄선된 소주, 위스키, 와인, 마시기 쉬운 것으로 인기 있는 과일주가 있습니다. 폭넓은 라인업에서 좋아하는 음료를 찾아보는 건 어떨까요?

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