상품 설명
본 상품 내용은 한국어로 자동 번역되었습니다. 예약하실 때 이 점을 고려하시기 바랍니다.
- 매장 소개 - [신바시역 도보 3분] 나고야의 인기 장어 전문점이 도쿄에 첫 출점. 히비야 오쿠로지에 오픈!◆수많은 상을 수상하고 미슐랭 가이드에 25년 연속 선정된 나고야의 명물 "스미야키 우나후지"의 자매점입니다. 타베로그 "베스트 레스토랑 100"에 3회 연속, "THE TABELOG AWORD"에서는 4년 연속 선정된 본점과 변함없는 맛을 선사합니다. 가장 큰 특징은 찌지 않고 " The Spot 에서 구워내는" 방식으로 조리한다는 것입니다. 겉껍질은 바삭하고 속살은 부드럽고 촉촉하며, 강불에서 조리합니다. ◆희귀한 푸른 장어를 사용하여 나고야의 맛을 완벽하게 재현합니다. ◆개별실, 테이블석, 카운터석도 준비되어 있습니다.
9월 10일 히비야 오쿠로지에 오픈! "스미야키 우나 후지"는 나고야 최고의 장어 전문점 중 하나로, "THE TABELOGAWORD 2020"과 "2019년과 2018년 타베로그 톱 100 레스토랑"에서 수상한 바 있습니다. 숙련된 장인의 교육과 숯불로 The Spot 에서 장어를 구워내는 "히비야 오쿠로지"의 입지는 나고야의 맛을 재현할 수 있는 환경을 조성하여 도쿄에 첫 진출을 하게 되었습니다. 3시간씩 줄을 서는 오랜 전통의 장어 전문점의 맛을 즐겨보세요.
우나후지는 일반 장어보다 30% 이상 큰 특대형 푸른 장어만을 사용합니다. 푸른 장어의 생산량은 전체 장어 생산량의 약 20%에 불과합니다. 살의 두께, 지방의 양, 그리고 풍미는 탁월합니다. 저희는 진정 맛있는 장어만을 매입합니다. 저희의 비결은 바로 저희만의 특별한 조달 경로에 있습니다. 창업자 미즈노 씨가 장어 사료 제조업체로 일하며 쌓아온 인맥과 매일 아침 시장을 방문하여 전국의 장어 양식업자들과 쌓아온 인맥 덕분에 저희는 꾸준히 장어를 구매할 수 있었습니다.
우나 후지에서는 간토 지방에서 흔히 쓰이는 "찜" 방식이 아닌 "땅구이" 방식으로 장어를 굽습니다. 우나 후지의 장어는 크고 살이 두툼한 푸른 장어입니다. 장어 본연의 풍미를 최대한 끌어내기 위한 최고의 방법은 매우 높은 온도에서 굽는 것입니다. 이렇게 하면 감칠맛과 지방이 그대로 유지됩니다. 우나 후지에서는 일반적으로 사용하는 숯의 두 배에 달하는 양을 사용하고, 1000도 이상의 땅구이를 위해 숯의 위치까지 세심하게 고려합니다. 겉은 바삭하고 속은 탱글탱글한 푸른 장어를 즐겨보세요.
우나후지에서는 통통하고 살찐 장어 간을 얹은 장어 간 덮밥과 간 히츠마부시를 특제 메뉴로 선보입니다. 장인의 손길이 필요한 장어의 배를 갈라 아름답고 단단한 간을 꺼냅니다. 또한, 특제 소스를 바른 장어 간 구이는 단품으로도 제공됩니다. 장어 간 요리는 한정 수량으로 판매되니, 서둘러 드셔보세요.
유의사항
- [점심 식사 좌석 예약] *당일 원하시는 메뉴를 선택해 주세요. 또한, 좌석은 60분으로 제한됩니다. *예약 인원이 모두 도착하면 좌석을 안내해 드립니다. *예약 시간 10분 후 도착 시 예약은 자동 취소됩니다. *일찍 도착하시더라도 시간이 다 될 때까지 좌석을 제공해 드릴 수 없습니다. 또한, 늦게 도착하시더라도 출발 시간을 연기해 드릴 수 없습니다.
- 레스토랑 서비스 요금(매장 식사 결제 시 별도 청구): 서비스 요금 없음, 애피타이저 요금 없음 *위 정보는 참고용이며, 현지 요금은 변경될 수 있습니다.
- 취소 정책: 본 상품의 취소 정책은 KKday의 예약 수수료 취소 정책과 레스토랑의 취소 정책으로 구분됩니다.
취소 날짜에 따라 KKday 예약 수수료(투숙객 1인당 440엔)에 대한 취소 수수료가 다르게 부과됩니다.
매장 방문이 어려우신 경우, 출발 전에 예약을 취소해 주시기 바랍니다. 취소하지 않으실 경우, 다음과 같은 수수료가 부과됩니다. (실제 수수료는 예약 후 발급되는 증명서에 기재된 정보를 기준으로 합니다.) ・개인실 예약의 경우, 3일 전부터 전날까지 취소 시: 개인실 요금의 절반, 당일 취소 시: 개인실 요금의 100%
포함/불포함
유의사항
주문 변경이 필요하시면 KKday 고객센터로 문의해 주세요. 단, 주문 변경 여부는 KKday와 레스토랑의 결정에 달려 있으므로 주문 시 주문 정보를 신중하게 입력해 주시기 바랍니다.
제공된 주문 정보가 정확한지 확인해 주십시오. 주문 정보에 오류가 있을 경우, 이로 인해 발생하는 모든 권리 손실에 대한 책임은 귀하에게 있습니다.
일식 레스토랑은 예약 시간제를 엄격히 준수합니다. 늦으시는 경우, 자발적인 예약 취소로 간주되며, 이로 인한 변경, 취소 또는 환불은 불가합니다.
홍보 사진은 참고용입니다. 실제 제공되는 요리가 참고 사진과 다를 경우, 레스토랑에 알려주시기 바랍니다. 레스토랑 측에서 이에 대한 모든 책임을 집니다.
식사 시간은 제한되어 있습니다. 늦게 도착하여 식사 시간을 단축하실 경우, 식사 시간은 연장되지 않습니다.
레스토랑에서는 이메일을 통해 사용자에게 연락할 수 있습니다. 자주 사용하고 정기적으로 확인할 수 있는 이메일 주소를 입력해 주세요.
귀하는 예약 플랫폼이 필요한 경우 귀하를 대신하여 레스토랑에 예약 서비스를 제공하고 예약 및 관련 요청을 처리하는 것을 이해하고 동의하며 권한을 부여합니다.
KKday 이용 약관의 내용과 관계없이, 본 상품은 레스토랑과 이용자 간의 직접적인 계약입니다. KKday 고객 서비스는 최선을 다해 도움을 드리겠지만, 어떠한 책임도 지지 않습니다.
천재지변으로 인해 식사를 할 수 없는 경우 KKday는 예약 수수료를 환불해 드립니다.
같은 날, 같은 시간대에 여러 레스토랑을 예약하실 수 없습니다. 양해와 협조 부탁드립니다.
바우처 정보
바우처 이용방법
- 현장에서 전자바우처를 제시해주세요.
사용기한
- 예약 시 선택한 날짜 및 당일 운영 시간 내에 사용해주시고,유효기간이 지나면 무효가 됩니다
위치 안내
장소명: Sumiyaki Unafuji（炭焼 うな富士 有楽町店）
주소: 치요다구 우치사이와이초 1-7-1 H12오전 11시 - 오후 10시
■ 히비야 오쿠로지와 동일한 휴관일입니다.
도움을 받기
