상품 설명
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- 매장소개 - 정성을 담아 만든 정통 스시와 맛있는 요리를 즐겨보세요 ◆ 조리과정을 직접 볼 수 있는 카운터석 마련스시도코로 잇슈는 일상부터 기념일까지 다양한 용도로 이용하실 수 있습니다. 특제 적초로 양념한 밥과 정성껏 준비한 재료로 만든 세 가지 코스의 니기리 스시를 즐겨보세요. 오후 9시 이후에는 단품 주문만 가능하며, 이틀간 숙성한 사이쿄야키 스시와 같은 특별 메뉴도 준비되어 있습니다. 사케, 일본 위스키, 수제 레몬 사워 등 다양한 음료도 준비되어 있습니다. 카운터 또는 호리코타츠 좌석에서 요리 과정을 직접 보며 특별한 시간을 보내세요.
스시 밥은 히로시마산 쌀과 특제 적초를 사용하여 쫄깃하면서도 부드러운 맛을 선사합니다. 토핑은 그날의 최상급 제철 식재료를 사용하고, 참치는 생선에 맞춰 숙성합니다. 코스는 세 가지로 구성되어 있으며, 각 코스마다 요리의 종류와 재료의 품질이 다릅니다. 특히 10,000엔 코스가 가장 추천드립니다. 사이쿄야키와 찜 요리 등을 즐기실 수 있습니다. 1인 이상 이용 가능한 14,000엔 코스와 당일 이용 가능한 6,000엔 코스도 있습니다.
오후 9시 이후에는 당일 재고 상황에 따라 단품 주문이 가능합니다. 수제 된장에 이틀간 재워 만드는 사이쿄야키, 계절에 따라 재료와 속을 바꾸는 제철 차완무시 등 시간이 걸리는 다양한 요리를 제공합니다. 제철 생선을 사용한 오늘의 구이 메뉴도 추천해 드립니다. 숯불에 구워서만 느낄 수 있는 향긋한 풍미를 선사합니다.
히로시마, 도호쿠 등 각 지역의 최고의 사케를 계절에 맞춰 엄선하여 제공합니다. 사케는 정기적으로 변경되어 방문하실 때마다 새로운 경험을 하실 수 있습니다. 저희 수제 레몬 사워는 설탕을 첨가하지 않아 상큼하고 쌉싸름한 맛이 부담스럽지 않습니다. 또한, 일식과 잘 어울리는 고품질 일본 위스키도 준비되어 있습니다.
8개의 좌석이 있는 카운터는 바로 눈앞에서 초밥이 만들어지는 모습을 직접 볼 수 있는 특별한 공간입니다. 그릴을 포함한 주방 전체가 개방되어 있어 조리 과정을 직접 확인하실 수 있습니다. 셰프들과 가까이에서 소통하며 편안한 분위기를 만끽하실 수 있으니 부담 없이 방문해주세요. 8개의 매립형 다다미 좌석과 2개의 테이블이 마련되어 있어 단체 식사에도 적합합니다.
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위치 안내
장소명: 스시 도코로 이치히사
주소: 히로시마시 나카구 에비스마치 2-7 FB 1F21:00~24:00 (음식 마지막 주문 23:00, 음료 마지막 주문 23:30) 단품 메뉴만 가능 ■ 일요일 휴무
2월부터 월요일 휴무
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