일본 도쿄 | 스시 와사비 | 셰프 추천 니기리 스시

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레스토랑 정보

"재회", "집에 온 듯한 편안함", 심지어 "아버지처럼"이라는 표현까지, 스시 와사비에서 메뉴판 없이 즐기는 요리는 그 경험을 완벽하게 묘사합니다. 셰프는 식초로 간을 한 스시의 디테일 하나하나에 특별한 신경을 쓰며, 특별 세트 메뉴에는 동해에서 잡은 성게알과 도미, 그리고 부드럽고 달콤한 장어구이 등 진미가 준비되어 있습니다.

스시 와사비라는 이름은 매콤한 양념 '와비'와 일본의 순수한 정수를 담은 '와비사비'를 합쳐 만든 것으로, 가정집 부엌이나 동네 가게처럼 따뜻하고 정겨운 분위기를 떠올리게 합니다. 메뉴판 없이 요리를 제공하지만, 셰프는 손님들이 들어오기도 전에 식사에 대한 니즈를 미리 파악하여 마치 집에 온 듯한 편안함을 선사합니다. 실제로 셰프는 비즈니스 미팅 예약은 받지 않고, 혼자 오시든 단체로 오시든 진정한 스시 애호가들을 위해 카운터석을 비워두는 것을 선호합니다.

이 식당은 밝고 편안하며 따뜻한 분위기를 자랑합니다. 주방장의 미소는 마치 친한 친구나 가족처럼 따뜻합니다. 그가 직접 지은 신선한 식초밥으로 만든 8~10조각의 니기리 스시는 손님들의 발길을 멈추지 않게 합니다. 이 식당은 동네 단골들이 퇴근 후 즐겨 찾는 가족 경영 스시집의 친근한 분위기와 뛰어난 품질을 추구하는 세련된 감각이 완벽하게 조화를 이루어 진정 보기 드문 맛집입니다.

-식사 내용-

각 요리는 셰프가 직접 엄선한 재료로 만들어지며, 다양한 제철 식재료를 사용하여 정성껏 구성된 세트 메뉴를 제공합니다.

• 셰프 추천 니기리 스시 세트 메뉴: 섬세한 사이드 메뉴 6~7가지와 스시 10~11점.
  
  

• 셰프 추천 니기리 스시 + 엄선된 스몰 플레이트 세트 메뉴: 니기리 스시 6~7조각, 니기리 스시 10~11조각, 제철 요리 2가지
  
  

*이미지 및 메뉴는 참고용이며, 실제 메뉴는 계절에 따라 달라질 수 있습니다.