나고야｜숯불구이 장어 무나기｜장어밥

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- 레스토랑 소개 -

나고야 사카에/야바초 지역에 위치한 스미야키 히츠마부시 우나기 무나기는 엄선된 제철 장어와 빈초탄 숯불에 정성껏 구워내는 조리 방식, 그리고 특제 소스로 유명합니다. 세 가지 방식으로 제공되는 장어덮밥을 비롯해 화이트 소스를 곁들인 장어구이 등 대표 메뉴를 선보입니다. 바삭한 껍질과 부드러운 살코기는 물론, 비린내 없이 깔끔한 맛을 자랑합니다. 가족 모임이나 비즈니스 미팅에 적합한 편안한 개별 룸과 세미 프라이빗 부스도 마련되어 있습니다.

- 패키지 소개 -

• 【두 가지 색깔 장어 덮밥 비교 시식】+음료+디저트 저희 인기 메뉴인 이 제품은 나고야의 명물 "장어구이"를 제대로 즐길 수 있는 걸작입니다. 위층은 하얀색으로 구운 장어, 아래층은 장어 조각으로 구성되어 있어 두 가지 풍미를 동시에 느낄 수 있습니다. 세트 메뉴에는 국, 절임, 파, 와사비, 쌀과자, 김, 다시마 육수가 포함되어 있습니다. 장어와 밥을 그릇에 담아 다양한 방식으로 즐겨보세요.
  
  <메뉴>
  두 가지 색깔의 장어밥 디저트와 음료
  

• 【금박 장어 덮밥】+음료+디저트 금박 장어 덮밥은 100년 이상의 역사를 자랑하는 가나자와의 명가, 이마이 금박의 아낌없는 금박을 사용하여 만든 고급스러운 장어 덮밥입니다. 특히, 덮밥 그릇(용기)에도 이마이 금박이 사용되어 더욱 특별한 맛을 선사합니다. 무나기 오리지널 젓가락이 함께 제공되어 더욱 특별한 경험을 즐기실 수 있습니다.
  
  <메뉴>
  금박 장식 장어밥 디저트 & 음료
  

• 【장어 삼종 요리】+ 음료 + 디저트 "장어 삼종 요리(히츠무부시)"의 유래에 대해서는 여러 가지 설이 있습니다.
  한 가지 설은 장어덮밥이 식당 직원 식사에서 유래했다는 것이고, 또 다른 설은 장어덮밥을 여러 사람이 나눠 먹을 때 구운 장어 한 덩어리를 모두 똑같이 나누기가 어려워서 모두가 골고루 즐길 수 있도록 장어를 조각내어 먹었다는 것이다.
  차와 함께 밥을 내놓는 데에는 여러 가지 이유가 있습니다. 하나는 직원들이 빨리 식사를 마칠 수 있도록 하기 위함이고, 다른 하나는 연회의 마지막에 내놓아 음식을 더 산뜻하고 먹기 편하게 하기 위함입니다.
  또한, 배달에 사용되던 도자기 용기가 자주 깨졌기 때문에 나중에는 크고 튼튼한 나무 밥통(오카타)이 대신 사용되었고, 이로 인해 밥통에 담아 먹는 "장어 세 가지 요리법"이 생겨나게 되었습니다.
  장어 삼끼 식사는 일반적으로 밥통, 밥그릇, 맑은 국, 절인 채소, 양념, 육수로 구성되어 완벽한 한 끼 식사를 제공합니다.
  장어밥을 단순히 즐기는 것 외에도, 양념을 더해 맛을 바꾸거나 오차즈케(차와 함께 먹는 밥)처럼 다양한 방식으로 즐길 수도 있습니다.
  
  <메뉴>
  특제 장어 3가지 디저트 & 음료