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상품 설명
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- 매장 소개 - 전통 기법과 재료를 활용하여 엄선된 정통 일식 요리를 즐겨보세요. 편안한 일본식 공간에서 여러분을 맞이합니다.간사이 지역 유명 레스토랑의 맛을 계승한 셰프가 고국의 문화를 존중하는 순수 일본 요리를 선보입니다. 도야마현을 중심으로 전국 각지에서 엄선된 식재료를 사용하여 정성껏 조리하여 재료 본연의 맛을 최대한 살린 훌륭한 요리를 제공합니다. 매달 바뀌는 코스 메뉴에는 도야마현의 지역 사케와 다양한 와인이 함께 제공됩니다. 카운터석에서는 생동감 넘치는 요리 경험을 즐기실 수 있습니다. 소중한 사람과 함께 제철 요리를 맛보며 고급 와인을 음미하는 특별한 시간을 보내세요.
1966년 도야마시에서 태어났습니다. 중학교 졸업 후 5년간 지역 가이세키 레스토랑에서 근무했고, 이후 도쿄, 가나자와, 오사카 등지의 전통 일식 레스토랑에서 일했습니다. 오사카의 가가만 일식당에서 가장 오랜 시간을 보내며 가이세키의 기본기를 완벽하게 익히고 전통 일식의 전통을 계승했습니다. 도야마현에서 야마자키 일식당을 25년간 운영한 후, 도쿄 교바시 지점을 열 준비를 마쳤습니다. 풍부한 경험을 통해 쌓은 그의 지식과 기술을 활용하여 제철 식재료를 마음껏 즐겨보세요.
도야마현산 식재료를 주로 사용하는 이 코스는 8가지 이상의 요리로 구성되어 있으며, 재료 본연의 맛을 최대한 살려 정성껏 조리합니다. 예를 들어, 순무는 정성껏 만든 다시 육수에 푹 익혀 단맛을 더합니다. 순무 잎은 다시마 사이에 끼워 쪄서, 직접 만든 술지게미 된장과 함께 먹으면 싱그러운 청경채의 향을 만끽할 수 있습니다. 매달 메뉴가 바뀌므로 방문할 때마다 새로운 요리를 발견하는 즐거움을 만끽할 수 있습니다.
저희는 매 계절마다 엄선된 도야마현 지역 사케 5~6종을 항시 구비하고 있습니다. 정기적으로 라인업을 변경하여 일 년 내내 같은 브랜드의 사케를 제공하지 않도록 노력하고 있습니다. 엄선된 5~6종의 와인은 시음 후 가장 맛있는 와인만을 엄선하여 제공합니다. 병맥주 외에도 코스 요리와 함께 즐기실 수 있는 다양한 잔 와인 메뉴도 준비되어 있습니다. 어떤 와인과 어울릴지 고민되시면 직원에게 문의해 주세요.
저희 레스토랑은 교바시 역에서 도보 2분 거리, 오피스 거리에 위치해 있습니다. 안으로 들어서는 순간 나무의 따스함이 느껴지는 고급스러운 일본식 공간이 펼쳐집니다. 기소 편백나무 한 그루로 만들어진 카운터석은 8석으로 구성되어 있습니다. 눈앞에서 펼쳐지는 요리를 감상하며 차분한 분위기 속에서 편안하게 대화를 나눌 수 있습니다. 비즈니스 미팅뿐 아니라, 캐주얼한 일본 요리를 즐기고 싶은 저녁에 방문해 보시길 추천합니다.
유의사항
- ・저녁 식사는 동시에 시작하므로, 충분한 시간을 두고 오시기 바랍니다. 늦으실 경우, 모든 요리를 제공해 드리지 못할 수 있습니다. 양해 부탁드립니다. ・재료 수급 상황에 따라 가격이 변동될 수 있습니다. ・알레르기나 싫어하시는 음식이 많을 경우, 예약이 거부될 수 있습니다.
- 레스토랑 서비스 요금(레스토랑 식사 시 결제 시 별도 청구): 서비스 요금: 야간 15% *위 정보는 참고용이며, 현지 요금이 실제 요금보다 우선합니다.
- 취소 정책: 본 상품의 취소 정책은 KKday 예약 수수료 취소 정책과 레스토랑의 취소 정책으로 구분됩니다.
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포함/불포함
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홍보 사진은 참고용입니다. 실제 제공되는 요리가 참고 사진과 다를 경우, 레스토랑에 알려주시기 바랍니다. 레스토랑 측에서 모든 책임을 집니다.
식사 시간은 제한되어 있습니다. 늦게 도착하여 식사 시간을 단축하는 경우, 식사 시간을 연장할 수 없습니다.
레스토랑에서는 이메일을 통해 사용자에게 연락할 수 있습니다. 자주 사용하고 정기적으로 확인할 수 있는 이메일 주소를 입력해 주세요.
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- 예약 시 선택한 날짜 및 당일 운영 시간 내에 사용해주시고,유효기간이 지나면 무효가 됩니다
위치 안내
장소명: Japanese Cuisine Yamazaki（日本料理 山崎)
주소: 주오구 교바시 2-6-7 교바시 플레이스11시 30분 - 13시 30분
오후 6시 - 오후 11시
토요일 ～ 일요일
휴무일
점심은 예약 없이도 가능합니다.
저녁 식사는 오후 6시와 오후 8시 30분에 두 차례에 걸쳐 제공됩니다. 사전 예약이 필요합니다.
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