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상품 설명
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- 매장 소개 - 저희 매장에서는 정통 후난, 광둥, 양저우 요리를 제공합니다. 모든 음식과 음료는 유기농이며 첨가물이 없습니다.저희 레스토랑은 중국 광둥과 후난 요리의 명장들을 특별히 초빙하여 일본과 중국의 요리 문화를 아우르는 다채로운 스타일과 풍미를 선사합니다. 후난 요리에서 시작된 저희 레스토랑의 요리는 광둥과 양저우 요리 기법을 접목하여 10년 이상의 세월에 걸쳐 다듬어진 최고의 맛을 자랑합니다. 단순한 매운맛을 넘어 깊이 있는 후난 요리의 정수와 산해양의 풍요로움, 사계절의 다채로운 색감이 어우러진, 오직 이곳에서만 경험할 수 있는 특별한 미식의 향연을 즐겨보세요.
저희 레스토랑은 고급 요리의 메카로 알려진 헝양 출신의 셰프들만 근무합니다. 스승에서 제자에게 전수된 기술을 사용하여 재료의 자연스러운 풍미를 최대한 살린 정통 후난 요리를 즐기실 수 있습니다. 당일 도요스에서 직접 배달되는 가장 신선한 해산물과 야채, 1년 이상 발효 및 건조된 가공 식품만을 사용합니다. 화학 조미료에 의존하지 않고 천연 조미료만을 사용하여 요리에 풍미를 더합니다. 고유한 풍미를 충분히 즐길 수 있는 절묘한 요리를 즐겨보세요.
Shonan Hanten의 리노베이션은 그녀의 파트너인 Zhou Qianqian이 디자인한 소박하고 심플한 스타일이 특징입니다. 의자는 덴마크 브랜드인 Kuroda Tatsuro가, Xuanshi 샹들리에는 스페인 디자이너 Jamie Hayon이 디자인했습니다. 가이드 보드는 Matsueda Yuki가 특별히 디자인했습니다. 실내 벽은 환경 친화적인 규조토로 칠해졌으며, 이는 모두 일본 천황으로부터 메달을 받은 Kimura 사장이 이끄는 팀인 "Omiya Plastering"이 수작업으로 마감했습니다.
저희는 원산지에서 직접 배송되고 농림수산부에서 JAS 인증을 받은 한정판 청량음료만 보유하고 있습니다. 저희의 세 가지 유형의 프랑스 와인, 레드, 화이트, 로제는 유기농 재배 및 자연 양조를 통해 신중하게 선택된 브랜드이며, 이산화황을 첨가하지 않았습니다. 저희의 일본 사케는 전통적인 기쿠히메에서 공급받습니다. 저희는 또한 세계 5대 샤또의 와인, 황주, 마오타이와 같은 일본 위스키, 그리고 Juyondai 사케의 전체 시리즈를 보유하고 있습니다. 즐기시기 바랍니다.
쇼난한텐 "후난의 미식을 만나자" 후난의 쇼난, 가나가와의 쇼난, 도쿄의 쇼난. 송나라 때 중국 쇼난 현의 선사들이 일본에 와서 가마쿠라에 강단을 열고 선불교를 전파했습니다. 그러다 에도 시대에 에노시마 주변 지역을 "쇼난"이라고 부르게 되었습니다. 2024년에는 후난성의 쇼난과 일본의 쇼난을 도쿄에서 미식의 음식으로 모읍니다. 일본과 중국이라는 두 나라가 시대를 초월하여 서로 공명하는 이야기입니다.
유의사항
- *연중무휴입니다. 중국과 일본 고객분들의 다양한 입맛, 식습관, 식사 스타일을 고려하여 중국 고객분들께는 연회 코스를, 일본 고객분들께는 가이세키 코스를 제공합니다. 연회 코스는 주로 후난 요리를, 가이세키 코스는 주로 광둥 및 화이양 요리를 선보입니다. 두 코스 모두 정통 중국 요리입니다. 예약 시 참고해 주시기 바랍니다. 문의사항은 전화로 연락 주시기 바랍니다.
- *사진은 예시 이미지입니다. *표시된 모든 가격에는 세금이 포함되어 있습니다. *본 코스는 2인 이상 주문 시 이용 가능합니다. *셰프 추천 코스입니다. 요리의 종류는 인원수에 따라 조정됩니다. 예: 2인 8가지 요리, 8인 12가지 요리. *계절 및 식재료 수급 상황에 따라 메뉴 구성이 변경될 수 있습니다. *위 정보는 참고용이며, 실제 가격은 현지 요금에 따라 결정됩니다.
- 취소 정책: 본 상품의 취소 정책은 KKday의 예약금 취소 정책과 레스토랑의 취소 정책으로 나뉩니다.
취소 날짜에 따라 KKday 예약금(1인당 440엔)에 대한 취소 수수료가 달라집니다.
저희 매장에 방문하실 수 없는 경우, 출발 전에 반드시 예약을 취소해 주시기 바랍니다. 취소하지 않으실 경우, 다음과 같은 수수료가 부과됩니다 (실제 수수료는 예약 확인서의 정보를 기준으로 합니다). 취소 정책은 없습니다.
포함/불포함
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사용기한
- 예약 시 선택한 날짜 및 당일 운영 시간 내에 사용해주시고,유효기간이 지나면 무효가 됩니다
위치 안내
장소명: 쇼난 한텐
주소: 다이토구 니시아사쿠사 3-25-1111:30 - 14:30
17:30 - 22:30
[정기 휴무일 변경 안내]
2026년 4월 1일부터 월요일 휴무를 없애고 연중무휴로 운영할 예정입니다.
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