도쿄 아오야마 |SHIKAKU 장어 전문점 |메뉴 없음

본 상품 내용은 한국어로 자동 번역되었습니다. 예약하실 때 이 점을 고려하시기 바랍니다.

―레스토랑 상세―

"SHIKAKU"라는 이름은 오픈 키친을 둘러싸고 있는 사각형 바에서 유래되었습니다. 바는 총 31석을 갖추고 있지만, 이 레스토랑의 스타일은 전혀 경직되지 않습니다. 2020년에 오픈한 레스토랑입니다. 은은한 조명과 따뜻한 목재 바가 지글지글 숯불구이 요리를 더욱 돋보이게 합니다. "SHIKAKU"의 가장 매력적인 점은 다양한 조리 기술이 독특하게 결합되어 있다는 것입니다. 메뉴에는 숯불구이, 철판구이 등 다양한 조리방법이 있습니다. 다양한 단품 메뉴를 통해 클래식한 장어 덮밥 요리를 기다리는 동안 다양한 반찬을 맛볼 수 있습니다.

이곳의 대표메뉴는 장어밥이다. 여름에 피로를 풀기 위해 즐겨 먹는 대표적인 보양식이지만, 장어는 겨울에 가장 살이 통통해 겨울에 먹을 때 가장 맛있다고 한다. 주말에는 'SHIKAKU'가 장어덮밥 전문점으로 변신해 장어 덮밥과 장어 정식만 판매합니다. 저녁 시간에는 정식부터 꼬치까지 다양한 식사가 제공됩니다. "SHIKAKU"는 미나미 아오야마 지역 최고의 5성급 호텔인 "아오야마 호텔"에 위치하고 있으며 가이엔마에역에서 단 몇 걸음 거리에 있어 호텔의 위치와 일치하는 고급 식사 경험을 고객에게 제공합니다. 점심 시간에는 장어 정식이 손님이 많을 뿐만 아니라, 저녁 시간에도 메뉴가 인기다. 특히 언급할만한 가치가 있는 것은 저녁에 사케를 선택하는 것입니다. 눈부신 와인 리스트로 인해 선택하기가 어렵지만 서비스 직원은 항상 가장 적합한 사케 세 잔을 선택할 수 있도록 기꺼이 제안해 드립니다.

―식사 내용―

• 장어밥과 술 정식

프라이빗하고 편안한 공간에서 여유로운 주말 점심을 즐겨보세요. 엄선된 국내산 장어를 숯불에 정성스럽게 구워 완벽하게 선보입니다.

세트 메뉴에는 장어밥, 된장국, 장아찌, 오늘의 반찬, 일본술 3종을 선택하실 수 있습니다.

• 사케와 어울리는 셰프의 특별한 메뉴 없는 요리

바에 앉아 셰프가 볶은 와규와 철판구이 요리를 가까이서 지켜보며 품격 있는 식사를 즐겨보세요. 장어밥 등 일본식 뚝배기 요리를 셰프가 즉석에서 준비해 드리며, 기다리는 동안 신선하고 다양한 제철 전채 요리를 즐기실 수 있습니다. 이 메뉴 프리 세트에는 원하는 3종의 일본 사케가 포함되어 있으며, 10종 이상의 일본 사케, 천연 와인, 소주, 일본 위스키를 현장에서 선택할 수 있습니다.

세트 내용: 전채 3종, 모듬회, 바지락과 잎새버섯 차완무시, 연근 튀김과 새우 케이크(恟umi阳げ), 숯불 구이 흑모 와규 안심, 연어알과 게 어묵, 철판 구이 도라야키, 원하는 3가지 선택 일본 술을 키우는 중입니다. 메뉴의 요리는 참고용이며 계절에 따라 재료가 조정됩니다.