홋카이도 오도리 공원 지역 | 이자카야 지키 (직통) | 좌석 예약 전용

저희는 일본 전역의 지역산 닭고기를 맛보고 비교하며 이 자랑스러운 맛을 완성했습니다. 시가현 오미에서 매일 항공편으로 공수되는 샤모 닭은 지방 함량은 낮으면서도 단맛과 감칠맛이 풍부합니다. 저희 야키토리는 샤모 닭을 사용하여 만드는데, 모든 닭을 매장에서 직접 손질하기 때문에 어깨살, 사가리(허벅지살), 사리(허벅지살), 뒷다리살 등 평소에는 접하기 어려운 부위까지 맛보실 수 있습니다. 각 부위별로 다른 풍미를 마음껏 즐겨보세요. 특히 푸아그라와 비슷한 식감을 자랑하는 흰 간을 추천합니다.

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저희는 투계와 달걀 선택에 심혈을 기울입니다. 투계는 150일 동안 정성껏 키워 단백질 함량은 높고 지방 함량은 낮습니다. 살코기는 단단하면서도 쫄깃한 식감과 풍미가 일품입니다. 특히 수분 함량이 높아 한 입 베어 물 때마다 육즙이 풍부하게 흘러나오는 것이 투계 맛의 비결입니다. 투계를 듬뿍 넣은 오야코동을 추천드립니다. 부드럽고 진한 달걀을 얹은 이 덮밥은 술 마신 후에도 훌륭한 맛을 선사합니다.

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미즈타키 나베(전골)는 몸속까지 따뜻하게 해줄 뿐 아니라 풍미 또한 일품입니다. 파이탄 수프는 투계 고기를 이틀에 걸쳐 천천히 우려내어 만듭니다. 뿌연 흰색은 투계 고기의 풍미가 완벽하게 우러나왔다는 증거입니다. 한 번 맛보면 잊을 수 없는 진한 맛에 자꾸만 손이 가게 될 것입니다. 투계 고기 본연의 맛을 살리기 위해 재료는 닭고기, 완자, 양배추만 사용했습니다. 심플하지만 진한 육수와 풍부한 콜라겐 덕분에 만족감이 뛰어납니다. 식사의 마무리는 가벼운 쌀죽으로 해보세요.

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저희는 매일 전국 각지에서 엄선한 다양한 사케를 공수해 옵니다. 가격대를 가리지 않고, 저희가 직접 맛있다고 생각하는 사케만을 고집합니다. 그래서 "나오"의 매력은 계절에 따라 다채로운 브랜드의 사케를 만나보실 수 있다는 점입니다. 물론 "주욘다이", "이소지만", "고쿠류"와 같은 유명 프리미엄 사케도 준비되어 있습니다. 그 외에도 20종류의 지역 사케, 30종류의 소주, 그리고 와인과 맥주 등 기본적인 주류도 갖추고 있습니다. 마음에 드는 술을 골라 드셔 보세요.

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