도쿄 니혼바시/교바시 | 타케모토 교바시 | 좌석 예약 전용

저희 레스토랑은 "압박감 없이 일본 요리를 즐기는 것"을 테마로 한 일본 레스토랑입니다. 저희는 예산에 맞는 3가지 종류의 "오마카세 코스"를 제공하여 가장 맛있는 제철 식재료를 최대한 활용하고 오감을 모두 활용하는 일본 요리를 즐기실 수 있습니다. 7가지 코스, 8가지 코스, 9가지 코스는 모두 2~4인분입니다. 각 요리를 천천히 음미해 보시기 바랍니다.

저희는 항상 사장님이 신중하게 선정한 10여종의 사케를 갖추고 있습니다. 저희는 계절에 따라 브랜드를 수시로 변경하므로, 음료와 함께 변화하는 계절을 즐기실 수 있습니다. 좋아하는 브랜드를 선택하거나, 선호도에 대해 물어보고 추천해드릴 수 있습니다. 음식과 함께 드실 수 있는 다른 음료로는 다양한 화이트, 레드, 로제 와인과 쇼추, 과일 리큐어, 청량 음료가 있습니다. 저희의 음식과 음료와 함께 행복한 시간을 보내시기 바랍니다.

저희 오너 겸 셰프인 타케모토 켄타로는 오랜 역사를 가진 일식당 "신바시 카네다 나카"에서 기술을 연마하고 무코지마의 일식당 "미즈노"에서 헤드셰프로 일했습니다. 그런 다음 다이칸야마에 자신의 레스토랑 "Japanese Cuisine Takemoto"를 열었습니다. 저희 레스토랑은 2023년 7월에 "교바시 타케모토"라는 새 이름으로 다시 문을 열었습니다. 일식 요리에서 기술을 연마한 오너는 타협 없이 매일 요리에 임하며 "타케모토답게" 우아하고 섬세한 요리를 제공합니다.

저희 레스토랑은 긴자선 교바시역, 아사쿠사선 다카라초역, 유라쿠초선 긴자 1초메역, JR 도쿄역에서 도보 거리에 있으며, 도심에 있는 세련되고 차분한 일본식 공간입니다. 실내는 나무의 온기가 느껴지는 차분한 분위기이며, 조리 과정을 지켜보며 즐길 수 있는 카운터석, 최대 8명까지 수용 가능한 세미 프라이빗 룸, 최대 12명까지 수용 가능한 테이블석을 갖추고 있습니다. 또한 신선한 꽃 등 실내 장식에도 세심한 주의를 기울여 음식과 음료뿐만 아니라 공간을 통해서도 계절의 변화를 느낄 수 있도록 노력하고 있습니다.