도쿄 아카사카 | 스키야키 하치멘 롯피(하치멘 롯피) | 좌석 예약 전용

고품질 지방을 사용하고 속이 편안하도록 정성껏 조리한 다양한 코스 요리를 선보입니다. 다음 날 다시 찾고 싶어질 거예요. 만요우규, 시마네 마츠나가규 등 고기 본연의 매력과 풍미를 최대한 살린 훌륭한 요리들이 다양하게 준비되어 있습니다. 오늘의 대표 메뉴인 등심 육회, 씹을수록 감칠맛이 넘치는 최고급 소금구이 혀, 그리고 중독성 있는 된장 소스에 찍어 먹는 신선한 곱창을 마음껏 즐겨보세요. 질 좋고 맛있는 고기와 함께 편안한 시간을 보내세요.

초등학생 때부터 일주일에 한 번 야키니쿠를 먹으러 나가는 집안에서 자란 그는 16년간 야키토리와 야키니쿠 전문점에서 실력을 갈고닦았습니다. 사생활에서는 전국 1년에 100곳 이상을 방문하는 야키니쿠 마니아입니다. 생산자 및 도매상과 면밀한 협의를 거쳐 고품질의 식재료를 구매합니다. 매일 고기를 직접 만져보고, 미리 맛을 보고 상태와 특징을 확인합니다. 부위 선정부터 양념, 먹는 법, 자르는 법까지 세심하게 신경 써서 만든, 먹기 편한 야키니쿠에 대한 자부심을 가지고 있습니다.

브랜드 소고기는 사장님이 직접 맛을 보고 생산자를 직접 만나본 후에야 구매합니다. 다지마 우스나가 소고기를 순수하게 키우는 우스나가 씨는 "먹고 싶고, 마음껏 먹을 수 있는 고기를 만들고 싶습니다."라고 말하며, "각 매장에서 맛보는 고기가 맛있다고 손님들이 말씀해 주실 때 보람을 느낍니다."라고 덧붙입니다. "맛있는 만요 소고기를 키우고 싶다"는 다니구치 씨는 무엇보다도 고객을 미소 짓게 하는 것을 목표로 합니다. 이 외에도 다양한 사람들의 열정이 담긴 훌륭한 제품들을 만나보실 수 있습니다.