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- 매장 소개 - 히가시긴자역에서 도보 4분. 셰프의 정통 딤섬과 약 10종의 중국차, 30여 종의 사오싱주를 즐겨보세요.홍콩 5성급 호텔에서 초빙된 최고의 셰프가 전통 기법과 일본식 재료를 결합한 독창적인 딤섬을 즐겨보세요. 통통한 찐만두와 슈마이는 물론, 신선한 성게알과 일본산 흑우 샤부샤부로 만든 딤섬도 준비되어 있습니다. 세계 3대 명주 중 하나인 사오싱주(紹興酒)를 30여 종 이상 상시 보유하고 있으며, 도쿄 최고의 사오싱주 바 중 하나로 손꼽힙니다. 또한, 철관음(鐵觀音)과 동딩우롱(东定烏龍)을 비롯한 약 10종의 중국차를 상시 구비하고 있습니다.
[중화요리 샤오싱위안]에서는 홍콩의 대표 요리를 다양하게 선보입니다. "찐 새우 만두"와 "중국식 부추 만두"는 만두피부터 속까지 매일 직접 만듭니다. 홍콩의 명물 "소고기 볶음 쌀국수"는 시중에서 흔히 볼 수 없는 부드럽고 중간 굵기의 면을 사용합니다. 파이 크러스트에 바비큐 돼지고기를 넣은 "수제 바비큐 돼지고기"와 "바비큐 돼지고기 파이"도 강력 추천합니다. 땅콩 만두, 커스터드 번, 아몬드 두부 등 수제 디저트도 주력으로 선보입니다.
![[중화요리 샤오싱위안]에서는 홍콩의 대표 요리를 다양하게 선보입니다. "찐 새우 만두"와 "중국식 부추 만두"는 만두피부터 속까지 매일 직접 만듭니다. 홍콩의 명물 "소고기 볶음 쌀국수"는 시중에서 흔히 볼 수 없는 부드럽고 중간 굵기의 면을 사용합니다. 파이 크러스트에 바비큐 돼지고기를 넣은 "수제 바비큐 돼지고기"와 "바비큐 돼지고기 파이"도 강력 추천합니다. 땅콩 만두, 커스터드 번, 아몬드 두부 등 수제 디저트도 주력으로 선보입니다.](https://image.kkday.com/v2/image/get/c_fit%2Cq_55%2Ct_webp%2Cw_960/s1.kkday.com/product_253664/20241017030624_0LvOh/png)
도쿄 최고의 샤오싱주 바 중 하나이기도 하며, 어떤 사람들은 그 수에 압도되기도 합니다. 가장 인기 있는 것은 20년산 화초주를 포함한 9종의 웨왕타이 시리즈입니다. 그 외에도 자연 보호 구역에서 재배한 검은 찹쌀로 만든 과일 향이 풍부한 헤이메이 흑미주(헤이메이 골드 라벨)와 달콤한 8년산 신강주 전통 스타일도 인기입니다. 추천하는 중국차로는 백합과 재스민을 블렌딩한 바이페이신과 난초처럼 생긴 서호 용정이 있습니다.
비즈니스 만찬, 접대, 연회에 안성맞춤인 세 가지 코스 요리가 준비되어 있습니다. 가장 추천하는 메뉴는 홍콩 코스(4,500엔)로, 4가지 찐 딤섬, 신선한 새우 차우펀, 홍콩 콘지, 그리고 식후 디저트까지 총 8가지 요리로 구성된 푸짐한 메뉴입니다. 그 외에도 홍콩의 정통 딤섬을 즐길 수 있는 딤섬 코스(3,300엔), 가리비 차우펀, 성게 이펀, 전복 콘지 등을 맛볼 수 있는 샤오싱위안 코스(6,600엔)도 준비되어 있습니다. 다양한 상황에 활용하세요.
40년 이상 업계에 종사해 온 베테랑 헤드 셰프가 주방을 책임지고 있습니다. 딤섬에 전념하며 실력을 갈고닦았을 뿐만 아니라 홍콩과 베이징의 유명 호텔에서도 경험을 쌓았습니다. 본고장에서 그 맛을 완벽하게 구현해 온 최고 셰프가 정성껏 만든 정통 딤섬을 즐겨보세요. 은은한 음악이 흐르는 우아한 공간에서 품격 있는 식사를 경험하실 수 있습니다. 편안한 분위기의 레스토랑은 최대 35명까지 수용 가능한 연회장을 갖추고 있으며, 혼자 또는 가족과 함께하는 다양한 모임을 환영합니다.
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위치 안내
장소명: 중국 사이 쇼코우 엔
주소: 주오구 긴자 3-12-19 라쿠신 빌딩 1층오전 11시 - 오후 3시
17:00 - 22:30
월요일
휴무일
■신년 휴무 안내: 12월 29일~1월 3일 휴무, 1월 5일 정상 영업
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