도쿄 아카사카 | 이자카야 테우치 소바 소바시키(수제 소바 소바 기오이초점) | 좌석 예약 전용

일본의 남북으로 길게 뻗은 지형을 활용하여, 전국 각지에서 제철에 가장 맛있는 소바를 엄선하여 공급합니다. 통소바를 더하여 소바의 향을 더욱 풍부하게 즐길 수 있도록 블렌딩합니다. 매일 아침 매장 내 맷돌로 정성껏 갈아낸 메밀가루를 장인들이 정성껏 손수 만듭니다. 온도, 습도, 밀가루의 상태에 따라 미세하게 조절하며, 소바의 향, 색, 식감에 세심한 주의를 기울입니다. 장인들이 끊임없이 정확한 비율로 배합하여 만들어낸 향긋한 육수와 양념과 함께 드셔보세요.

소바와 반찬을 즐기며 일본 사케를 음미하는 어른의 소바 스타일을 경험해 보세요. "소주에 소바 국물을 비벼 먹는" 소바는 소바 전문점에서만 맛볼 수 있는 특별한 경험입니다. 전국 각지의 사케를 갖추고 있으니 마음껏 즐겨보세요. 소바마에 스타일뿐만 아니라 원하는 방식으로 즐기실 수 있습니다. 세계 최고 품질로 손꼽히는 교토 오리와 소바 전문점의 야키토리도 준비되어 있습니다. 소바에 함유된 건강한 재료가 혈관, 간, 위장에 좋다는 것도 큰 장점입니다.

기본 메뉴 외에도 계절에 맞춰 소바, 튀김, 소바 식전주를 추가하여 계절마다 즐길 수 있도록 했습니다. 술 한 잔과 함께 제철 요리를 즐기고, 소바로 마무리하면 더욱 세련된 소바를 즐기실 수 있습니다.

넓은 레스토랑은 편안한 분위기를 자랑하며, 테이블석, 완전 프라이빗 룸, 세미 프라이빗 룸 등 다양한 좌석 옵션을 제공하여 인원수에 맞춰 이용하실 수 있습니다. 감염병 예방을 위해 모든 예방 조치를 취하며, 인원수에 맞춰 테이블을 세팅해 드립니다. 또한, 무제한 음료 코스도 제공합니다. 은은한 조명으로 마음을 편안하게 해 주고 나무의 따스함이 느껴지는 세련된 공간에서 친구들과의 모임을 자유롭게 즐겨 보세요.