도쿄 가마타 | 와쿄 | 좌석 예약 전용

저희 레스토랑은 코스 요리를 제공합니다. 특히, 당일 공수한 제철 식재료로 최상의 맛을 내어 정성껏 조리하고, 전채부터 사시미, 생선, 육류, 디저트까지 모든 요리를 아름답게 담아내는 가이세키 코스 요리를 맛보실 수 있습니다. 기념일이나 추모식 등 특별한 날을 위한 맞춤 메뉴도 가능하니, 예약 시 가격 및 구성에 대해 문의해 주세요. 예약제로 운영되는 만큼, 조용하고 편안한 분위기에서 식사를 즐기실 수 있습니다. 데이트나 모임 장소로도 안성맞춤입니다.

×

1층에는 따뜻한 원목의 향이 느껴지는 품격 있는 카운터석이 마련되어 있습니다. 특별한 좌석에 앉아 셰프들의 요리 과정을 직접 보고 섬세한 손길을 음미하며 특별한 시간을 보내실 수 있습니다. 2층의 프라이빗 룸은 코타츠 좌석으로 꾸며져 있어 모임, 축하 행사, 회의 등을 위한 완벽한 공간입니다. 레스토랑은 충분한 좌석, 칸막이, 잦은 환기 등 다양한 위생 조치를 시행하고 있습니다. 방문 시 손 소독에 협조해 주시면 감사하겠습니다.

×

코지야 카즈고의 오너인 사이토 쇼타는 1986년 11월 17일 가나가와현 요코하마에서 태어났습니다. 아카사카의 전통 일본 음식점에서 근무한 후, 오랜 전통 일본 음식점 쇼후쿠로에서 8년간 수련했습니다. 니시 아자부의 일본 음식점에서 7년간 총괄 셰프로 일한 후 코지야 카즈고에 합류했습니다. 그는 전통을 보존하면서도 새로운 아이디어를 접목하여 기억에 남는 요리를 선보입니다. 편안하고 아늑한 공간에서 시간 가는 줄 모르고 즐거운 시간을 보내실 수 있습니다. 일본의 아름다운 계절 변화를 만끽하며 특별한 순간을 만들어 보세요.

×

일본사케협회(JSA) 공인 사케 디플로마를 소지한 소믈리에인 사장님이 직접 엄선한 사케와 와인으로 요리의 풍미를 한층 더했습니다. 제철 식재료를 활용한 일본 요리와 함께 즐길 수 있도록 사케는 물론 일본 전역의 인기 있는 쇼추와 와인 등 다양한 주류를 준비했습니다. 각 주류는 요리의 깊이와 재료 본연의 감칠맛을 더욱 풍부하게 해 줄 것입니다. 또한, 손님의 취향과 음식에 맞춰 추천도 해 드리니 부담 없이 문의해 주세요.

×