도쿄 쓰키지 | 이자카야 이자카야 시라유키 | 좌석 예약 전용

장어집에서는 구운 장어와 우나주가 기본 요리이지만, 저희의 특기는 구운 꼬치입니다. 저희는 저희만의 독특한 경로를 통해 조달한 장어를 하나하나 오랜 세월에 걸쳐 개발한 기술을 사용하여 오랜 시간에 걸쳐 조심스럽게 조리합니다. 저희는 7가지 종류의 꼬치를 제공하며, 한 마리의 장어에서 한정된 수량으로만 제공되는 "레바", "히레", "가부토"와 같은 희귀한 부위에는 한 꼬치에 10마리 이상의 장어를 사용합니다. 각 부위의 다른 맛을 즐기고 재료의 맛을 끝까지 음미할 수 있습니다.

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계절과 음식에 맞는 다양한 현지 사케를 선택할 수 있습니다. 특히 위스키 "미타"와 쇼추 "쿠시"라는 두 가지 오리지널 음료를 추천합니다. 장어와 잘 어울리도록 만들어졌으므로 방문 시 꼭 드셔보세요. 맥주, 추하이, 와인 등도 준비되어 있으니 좋아하는 음료를 즐기세요.

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저희 레스토랑은 하초보리역에서 불과 3분 거리에 있지만, 매력적인 은신처 같은 분위기를 가지고 있습니다. 아늑한 분위기는 집에 있는 것 같은 느낌을 줍니다. 본점은 좌석이 제한된 인기 레스토랑이므로 일찍 예약하는 것이 좋습니다. 긴자역 근처에 있는 [긴자 시라유키]에서도 저희 레스토랑과 동일한 메뉴를 제공하며, 물론 그곳에서도 예약이 가능합니다. 긴자점은 대규모 그룹 및 연회 예약도 가능하므로 부담 없이 문의해 주십시오.

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"우나돈"은 신선한 장어를 잘라서 통통해질 때까지 구워 만든 고전적이지만 인기 있는 요리입니다. 저희의 특별한 비밀 소스는 장어, 밥, 술과 잘 어울리도록 만들어졌습니다. 식사나 음주 후 마지막 간식으로 완벽합니다. 테이크어웨이도 가능하므로 집에서 편안하게 여유롭게 즐기실 수 있습니다.

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