상품 설명
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- 매장 소개 - [2월 4일 수요일 재개장] 긴자에서 저녁 식사나 비즈니스 미팅을 위한 최고의 고베 소고기 오븐 구이 스테이크를 즐겨보세요.고베 소고기의 풍미를 최대한으로 즐길 수 있도록 고안된 조리법, '로가마야키'를 소개합니다. 기슈 빈초탄 숯불의 은은한 향과 소리만이 감도는 가운데, 사방에서 골고루 구워지는 스테이크는 육즙이 풍부하게 스며들어 스테이크에 대한 인식을 완전히 바꿔놓을 것입니다. IDEA 긴자의 고베 본사 대표는 직접 경매에 참여하여 고베 소고기 명가인 세토 씨를 비롯한 최상급 암소만을 엄선하여 구매합니다. 직접 경험해 보시기를 권합니다.
고베규 최상급 부위인 등심과 안심을 사용합니다. 경매를 통해 엄선하여 구입한 이 최고급 고기는 몇 주 동안 숙성시켜 풍미를 더한 후 구워냅니다. 특별 제작된 이 오븐에는 기슈 비장탄의 고온이 새어 나가지 않도록 금속 도어가 설치되어 있습니다. 고기에 대한 전문 지식을 갖춘 셰프가 능숙하게 구워낸 스테이크는 여러분의 기억에 남을 깔끔하고 관능적인 맛을 선사합니다.
아이디어 긴자는 미식의 도시 긴자의 번화가를 마주 보고 있는 다이니 신바시 회관 건물 7층에 위치해 있습니다. 안으로 들어서면 번잡함에서 벗어난 고요한 공간이 펼쳐집니다. 크루즈선을 연상시키는 둥근 현창이 있는 층은 총 18석의 좌석과 2인에서 8인까지 수용 가능한 개별 룸을 갖추고 있습니다. 은은하게 풍겨오는 고기 굽는 냄새는 식욕을 돋우며, 손님들에게 기대감과 설렘으로 가득 찬 매력적인 공간을 선사합니다.
고베 소고기 등심과 안심은 지방의 녹는점이 낮아 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게, 안심은 두껍고 촉촉하며 속은 부드럽습니다. 이와테 쇼트혼 소고기 또한 진한 붉은색과 적당한 마블링을 자랑하며 숯불에 구워 훌륭한 맛을 선사합니다. 또한, 최고급 기슈 비장탄을 사용하여 겉은 바삭하게 구워 재료의 풍미를 그대로 살려 육즙 가득한 마무리감을 선사합니다.
유의사항
- (참고) 별도의 서비스 요금(10%)이 부과됩니다. (참고) 개인실을 원하시는 경우, 4인까지 객실당 5,500엔(세금 포함)이 추가됩니다. 4인 이상일 경우, 객실 2개 이용 시 11,000엔(세금 포함)이 추가됩니다.
- 레스토랑 서비스 요금(계산 시 별도 부과): 10% 서비스 요금(저녁 식사에만 해당) *위 정보는 참고용일 뿐입니다. 실제 요금은 현지 요금이 우선 적용됩니다.
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포함/불포함
- 좌석 예약 수수료
- 서비스 비용
- 개인 경비
- 소비세
- 식사 비용
- 알콜 음료
- 무알콜 음료
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- 예약 시 선택한 날짜 및 당일 운영 시간 내에 사용해주시고,유효기간이 지나면 무효가 됩니다
위치 안내
장소명: 고베규 로가마 스미야키 스테이크 IDEA (고베규 숯불구이 스테이크 IDEA 긴자)
주소: 중앙구 긴자 7-8-15 제2신바시홀 7층18:00 - 23:00
일요일 및 공휴일
휴무일
■ 영업시간 저녁 식사 18:00~23:00 (입장 17:55)
