도쿄 아사쿠사 | 와인 바 그로와그로와 | 좌석 예약 전용

저희 레스토랑에서는 최고급 이베리코 돼지고기인 이베리코 벨로타를 비롯하여, 일본 유일의 비육장에서 공수한 새들백, 최상의 품질과 풍미를 자랑하는 희귀 품종 나키진 아구, 주인이 직접 개발에 참여한 장기 비육 숙성 국보 마론 돼지고기, 일본에서 사육되는 헝가리 국보 망갈리카 등 각 돼지마다 고유한 특징과 매력을 지니고 있습니다. 시기에 따라 다양한 종류의 돼지고기를 제공하며, 저희 레스토랑에서만 맛볼 수 있는 특별한 돼지고기도 준비되어 있습니다.

저희 레스토랑은 주로 일반 돼지보다 2~3배 더 오래 키운 돼지고기를 사용합니다. 이렇게 정성껏 키운 돼지고기의 살코기는 선명한 붉은색을 띠어 소고기로 착각할 정도이며, 풍미가 뛰어납니다. 또한, 사육 기간이 길어질수록 지방의 녹는점이 낮아진다고 합니다. 저희는 코스 요리마다 다양한 조리법을 제공하여 각 부위별 특징과 맛을 음미하실 수 있도록 하거나, 같은 조리법이라도 부위별로 맛을 비교해 보실 수 있도록 합니다.

저희는 소믈리에가 엄선한 전 세계의 와인을 제공합니다. 항상 10가지 이상의 와인을 잔으로 즐기실 수 있으며, 특히 내추럴 와인에 중점을 두고 있습니다. 매일 바뀌는 저희만의 특별한 와인 라인업에 자부심을 느낍니다. 생산자의 열정이 담긴, 가볍지만 포도 본연의 풍미가 풍부한 내추럴 와인을 경험해 보세요.

그로와는 "돼지고기를 만찬처럼 대접한다"는 콘셉트로 16년 넘게 돼지고기 전문 레스토랑으로 자리매김해 왔습니다. 편안한 분위기의 레스토랑에는 카운터석이 단 7석뿐이며, 모든 좌석이 나란히 배치되어 있어 카운터 너머로 셰프와 담소를 나눌 수 있습니다. 정통 코스 요리로 맛있는 돼지고기를 즐기거나, 와인 한 잔을 곁들여 가볍게 식사를 즐길 수도 있습니다. 상황에 맞는 스타일을 자유롭게 선택해 보세요.