일본 도쿄 | 마데간 흑모와규 참치 무한리필 코스

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―레스토랑 소개―

일본 참치 도매 1위인 야마유키와 육류 도매인 야자와 미트가 공동으로 만든 전문 레스토랑 마데건은 독립된 개인실을 갖춘 매력적인 다이닝 공간을 제공하며, 이탈리아 조명 디자이너 디에고 마디간(Diego Madigan)의 작품을 전시해 차분한 분위기를 자아낸다. 그리고 우아한 식사 분위기.

셰프는 전통적인 바비큐 기술을 뛰어넘어 독특한 방식으로 고기를 차가운 중심부 온도에서 높은 온도까지 단번에 가열해 완벽한 저온살균 효과를 구현합니다.

―패키지 소개―

• 엄선된 고기&참치 정식

Mardegan의 주재료는 육류 도매상 "Yazawa Meat"에서 구매한 흑모와규 스테이크 120g입니다.​​

이 코스에서는 야마유키의 참치밥(레어 부위를 포함한 다양한 부위)은 물론, 호화로운 홋카이도산 성게와 도야마만의 보석이라 불리는 흰새우도 즐기실 수 있습니다. 또한 전채 5종에는 흑모와규와 참치가 많이 사용되어 흑모와규와 참치를 제대로 즐길 수 있는 특별 코스입니다.

야마유키의 희소 참치 부위, 참다랑어, 볼살 구이 크림소스

구운 와규 쇠고기 볼살, 상어 지느러미 소스

야마유키 참다랑어, 중지방 참치, 단무지 전채 파스타

마데간이 자랑하는 명물 흑우 허벅지 카르파치오

Mardegan의 특별 쿠로게 야규 미니 버거

프리미엄 흑모와규 스테이크 (120ℊ)

야마유키의 최고급 참치밥(최고급 성게, 도야마만의 보석 흰새우)

디저트, 음료(샴페인, 화이트 와인, 레드 와인), 커피 또는 홍차 또는 녹차

• 마데간 스페셜티 패키지

일본 전역의 신선한 제철 재료를 사용하여 간단하게 준비할 수 있는 5가지 전채 요리가 메인 코스를 더욱 기대하게 만듭니다! 메인 코스 2개 중 첫 번째는 숯불구이 프리미엄 흑모와규 살코기, 두 번째는 일본 참치 취급점 1위 야마유키산 참치밥(희소 부위 포함 전 부위)입니다. 또한, 홋카이도산 호화 성게와 도야마만의 보석이라 불리는 흰새우도 호화롭게 들어있어 여행의 보람을 더해줍니다.

야마유키의 희소 참치 부위, 참다랑어, 볼살 구이 크림소스

제철 식재료를 사용한 이탈리안 튀김 요리

야마유키의 참다랑어, 중지방 참치, 단무지 전채 파스타

마데간이 자랑하는 명물 흑우 허벅지 카르파치오

제철 식재료를 사용한 생선 요리

프리미엄 흑와규 쇠고기 스테이크 (80g)

야마유키의 최고급 참치밥(도야마만산 최고급 성게, 보석흰새우)

디저트, 음료(샴페인, 화이트 와인, 레드 와인), 커피 또는 홍차 또는 녹차

• 엄선된 계절 세트 메뉴
  

Mardegan에서 가장 추천하는 패키지입니다. 일본 전역의 신선한 제철 재료를 사용하여 간단하게 준비할 수 있는 5가지 전채 요리가 메인 코스를 더욱 기대하게 만듭니다! 메인 코스 2개 중 첫 번째는 숯불구이 프리미엄 흑모와규 살코기, 두 번째는 일본 참치 취급점 1위 야마유키산 참치밥(희소 부위 포함 전 부위)입니다.

야마유키의 희소 참치 부위, 참다랑어, 볼살 구이 크림 소스

제철 식재료를 사용한 이탈리안 튀김 요리

야마유키의 참다랑어, 중지방 참치, 단무지 전채 파스타

마데간이 자랑하는 명물 흑우 허벅지 카르파치오

제철 식재료를 사용한 생선 요리

프리미엄 흑와규 쇠고기 스테이크 (80g)

야마유키 최고의 참치밥

디저트, 음료(샴페인, 화이트 와인, 레드 와인), 커피 또는 홍차 또는 녹차

• 흑모와규 & 참치 덮밥 일본식 세트
  

고기 도매업체 [야자와고기]에서 당일 구매한 엄선된 고품질 흑털와규 붉은살만을 제공합니다.

세트에는 전채 3종, 최고급 흑모 와규, 일본 참치 전문점 야마유키의 참치밥(레어 부위 포함)이 포함되어 있어 일본 요리의 매력을 느낄 수 있습니다.

제철 식재료를 사용한 전채요리①

제철 식재료를 사용한 전채요리 ②

제철 식재료를 사용한 전채요리 ③

최고급 흑모와규 스테이크(80ℊ)

야마유키의 프리미엄 참치밥

디저트, 음료(샴페인, 화이트 와인, 레드 와인), 커피 또는 홍차 또는 녹차