일본 히로시마 | 와미테이 다나카야 나고미테이 다나카야 | 해산물 오마카세 가이세키 요리

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―레스토랑 상세―

히로시마시 나카구에 위치한 '와미테이 다나카야'는 다나카 다카시 셰프가 이끄는 레스토랑입니다. 셰프님은 어려서부터 셰프의 삶을 동경해 왔으며, 매일 혼자서 낚시와 요리를 하십니다. 현재 요식업계에서 35년 이상의 경력을 보유한 그는 메뉴를 세심하게 디자인하고, 재료의 출처에 주의를 기울이고, 손님을 가족처럼 대합니다.

레스토랑의 특선 요리로는 밤새 말린 붕장어와 해산물 전골이 있습니다. 세트 메뉴를 업그레이드하려는 고객은 일품요리 메뉴에서 항목을 추가할 수도 있습니다. 이는 레스토랑의 다양한 메뉴를 맛보는 가장 좋은 방법입니다. 일품요리는 25가지 이상 있으며, 하룻밤 건조시킨 붕장어는 일본술과 잘 어울립니다.

히로시마의 굴은 품질이 일본 전역에서 유명하며, 와미테이 다나카의 굴 튀김은 더욱 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 해산물을 좋아하지 않는 사람들은 또 다른 매우 인기 있는 요리인 은행나무 튀김을 선택할 수도 있습니다. 또 다른 특별한 요리는 계란 5개를 사용한 대형 오믈렛인 충격적인 타마고야키 "비쿠리 주스 巻木 계란"입니다. 창꼬치 등 제철 생선도 맛볼 수 있도록 셰프가 자주 시장에 나가 신선한 제철 식재료를 선별한다.

다나카 가옥 와미테이는 후쿠로마치역에서 도보 9분 거리에 있으며, 평화기념공원을 관통하는 유명한 피스 애비뉴 남쪽에 위치해 있습니다. 편리한 교통과 합리적인 가격, 친절한 서비스로 국내외 관광객들에게 큰 사랑을 받고 있습니다.

―식사 내용―

• 다나카야 오마카세 가이세키 요리
  

해산물을 베이스로 한 가이세키 코스로 히로시마의 향토 요리를 깊이 있게 맛보세요. 셰프는 신선한 제철 식재료와 현지 식재료만을 고집하며, 직접 시장에 나가 구매합니다. 히로시마에서만 맛볼 수 있는 현지 해산물과 야채를 선보이는 잔치입니다.

패키지 내용:
전채: 히로시마 향토주(다른 술도 선택 가능), 전채: 제철 수제 두부, 신선한 세토나이카이 생선 모듬 3종 구이: 제철 생선구이, 특제 칸나베 요세나베(해산물 전골), 새우튀김 로조맛 히로시마산 문어 소금구이와 밑반찬, 여름에는 냉소면, 겨울에는 따뜻한 국수, 디저트: 제철 과일

• 다나카 최고급 오마카세 가이세키 요리

35년 이상의 경력을 가진 셰프가 정성스럽게 준비한 멀티 코스 메뉴로 히로시마의 맛있는 맛을 즐겨보세요. 다나카 셰프는 종종 시장에 가서 가장 신선한 재료를 선택하고 제철에 맞춰 조리하여 현지 해산물과 야채의 진수를 선보입니다. 고기 애호가들을 만족시키기 위해 이 "극한" 버전의 와미테이 다나카 가이세키에는 육즙이 풍부한 와규 스테이크도 포함되어 있습니다.

패키지 내용:
전채: 히로시마 향토주(다른 술도 선택 가능), 전채: 제철 수제 두부, 신선한 세토나이카이 생선 모듬 3종 구이: 제철 생선구이, 특제 칸나베 요세나베(해산물 전골), 새우튀김 로조맛 소금 와규 스테이크, 히로시마 문어구이와 절인 반찬, 여름에는 냉소면, 겨울에는 따뜻한 국수, 디저트: 제철 과일