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- 매장소개 - [시키역에서 3분][시타신]에서는 혀와 마음이 모두 만족스러운 경험을 선사합니다. 계절마다 신선한 생선을 즐길 수 있는 "겐시야키"와 풍부한 맛과 향이 나는 "가쓰오 짚구이 사시미" 등 저희의 특제 요리를 즐겨보세요! 일본 사케, 수제 사워, 기타 음료가 무제한 제공되는 가성비 좋은 코스도 추천합니다. 퇴근 후 혼자, 데이트, 아이들과 함께 가볍게 한 잔 하러 오세요!
저희 레스토랑에 오시면 입구 근처의 난로에서 구워지는 "프리미티브 그릴"을 꼭 드셔보세요! 약 30분 동안 숯불로 천천히 구워내면서 불을 조절합니다. 생선을 똑바로 세워두면 여분의 지방과 수분이 입에서 빠져 나와 속부터 통통하고 맛있습니다. 계절의 맛을 즐기는 동안 소스를 더해 만든 맛있는 고기 두부를 드셔보세요♪ 생선 외에도 저희의 명물 요리 "구운 돼지 혀"도 추천합니다! 부드럽고 풍미 있는 돼지 혀를 통째로 드실 수 있습니다.
일본 전역에서 엄선한 브랜드 약 20개를 갖추고 있으므로 가볍고 과일 같은 맛, 상큼하게 마른 맛, 쌀의 단맛과 우마미를 맛볼 수 있는 종류 등 원하는 맛을 선택할 수 있습니다. 모든 사케가 반 잔에 500엔이라는 합리적인 가격도 매력 중 하나입니다. 계절별 사케도 즐겨 보세요. "간장에 절인 단새우"와 "소금에 절인 연어"와 같은 사케 간식은 맛있고 500엔 정도로 즐길 수 있습니다. 일일 생선 요리도 시도해 보세요.
"짚구이 가다랑어 사시미"는 신선한 가다랑어를 사서 짚을 사용하여 직접 구워서 만듭니다. 강한 불길에 짚을 태울 때 나는 향기로운 연기가 가다랑어의 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 불길은 표면만 순식간에 고르게 구워내고, 고온에서 한꺼번에 구워서 우마미가 농축됩니다. 재료의 맛을 그대로 느낄 수 있으므로, 엄선한 사케와도 완벽합니다. 향기롭고 갓 구운 이 별미를 즐겨보세요.
오랜 시행착오 끝에 완성한 "혀를 달래는 레몬 사워", 상큼하고 마시기 편한 "레드 시소 사워", 매실과 신선한 생강 사워 등 다양한 음료가 있습니다. 특히 희귀한 "미 산초 사워"는 산초 과일을 담가 만든 건조하고 톡 쏘는 맛이 특징입니다. 계절 과일을 곁들인 갓 짜낸 사워는 스타일리시한 외관을 자랑하며 여성에게 완벽합니다. 달콤한 음료를 좋아하는 분이라면 "수제 킨미야 커피 믹스"와 타피오카 음료 맛의 "갈색 설탕 두유 믹스"도 추천합니다!
유의사항
- *코스 메뉴는 당일 재료 수급 상황에 따라 변경될 수 있습니다. *사진은 예시 이미지입니다.
- 식당 서비스 요금(매장 식사 시 별도 청구): 400엔의 자릿세가 부과됩니다. *위 정보는 참고용일 뿐이며, 실제 가격은 현지 요금에 따라 결정됩니다.
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위치 안내
장소명: Robata To Sake Shitagokoro（炉端ト酒 舌心）
주소: 니자시 토호쿠 1-14-1 Shiyuki 30SEASON 1F오후 5시 - 오전 0시
■ 비정기 휴무
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