사이타마현 고시가야/소카 | 우나기 Kappou Hakata（割烹 博多）| 좌석 예약 전용

우리의 복어 사시미는 "2조각으로 자르기"로 알려진 전통적인 하카타 방법을 사용하여 준비됩니다. 복어를 썬 후, 칼을 한 번 더 넣어 아름다운 모습을 위해 펼칩니다. 복어의 폭이 단일 조각보다 넓어 생선의 풍미가 잘 드러나고 향신료와 폰즈 소스가 완벽하게 어우러집니다. 시간과 기술이 필요하지만, 우리는 쇼와 시대에 창립한 이래로 이 방법을 사용해 왔으며, 고객에게 가능한 가장 맛있는 복어를 제공하고자 합니다.

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저녁에는 마츠, 타케, 우메에서 제철 식재료를 사용한 계절 카이세키 코스를 제공합니다. 일본식 다시의 풍부한 맛을 바탕으로 다양한 제철 야채를 식재료에 맞게 조리하여 환영, 송별 파티, 만찬, 모임, 약혼식, 기념일 축하와 같은 특별한 날에 적합합니다. Kappo Hakata에서는 여성에게 완벽한 미니 카이세키 코스도 제공합니다. 사시미, 조림 요리, 튀김 요리 등 8가지 요리로 구성된 다채로운 코스인 시키사이는 각 요리가 배부르기 때문에 여자 모임에도 추천합니다.

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레스토랑은 일본의 좋은 옛날을 떠올리게 하는 순수한 일본 스타일의 따뜻함이 가득하며, 움푹 들어간 코타츠 테이블이 있는 3개의 개인실(4인실 2개, 8인실 1개)이 있습니다. 세련되면서도 차분한 분위기는 마치 시골로 돌아온 듯한 느낌을 주어 가족 및 친구와 함께 소중한 시간을 보낼 수 있는 편안한 공간을 연출합니다. 2층에는 최대 40명까지 수용 가능한 연회장도 있어 회사 연회나 환영/송별 파티 등 대규모 연회도 맡겨주십시오.

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연말연시 파티 예약을 접수합니다. 1972년에 설립된 Kappo Hakata는 National Fugu Federation의 초대 회장이자 Saitama Prefecture Fugu Federation의 대표인 요리사 Yutaka Osuda가 운영하는 전통 일본 레스토랑입니다. 이 레스토랑은 40년 이상 Koshigaya에 있습니다. 우리는 창립 이래로 같은 맛을 유지해 왔으며, Hakata의 독특한 복어 요리, 자라, 장어 등을 제공하며 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 사이타마 현의 명장이 솜씨를 발휘하여 만든 절묘한 일본 요리를 즐겨보세요.

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