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상품 설명
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- 매장소개 - 삿포로 최고품질의 장어 ★ 국내산 살아있는 장어(천연 장어)를 간사이 스타일로 구웠습니다. 바삭한 가죽과 푹신한 고기와 장어 요리의 최고급 장어덮밥을 히사다에서 드실 수 있습니다.저희는 매번 구매할 때마다 신중하게 선정된 지역의 살아있는 장어만 제공합니다. 주문을 받으면 셰프가 살아있는 장어를 도살하여 간사이 스타일로 구워드립니다. 카운터 좌석에서 바로 눈앞에서 장어가 요리되는 모습을 볼 수 있습니다. 바삭한 가죽과 부드러운 살코기를 가진 갓 구운 장어를 도시락에 담아 즐기세요. 저희의 특제 장어는 와사비와 소금으로 가볍게 양념합니다. 저희는 장어 요리와 사케, 소주, 와인 등을 다양하게 제공합니다. 2~20명을 수용할 수 있는 테이블 좌석과 2층에 연회에도 사용할 수 있는 개인실이 있습니다. 야생 장어의 이용 가능 여부는 문의해 주세요.
저희의 장어는 모두 국산이며, 엄격한 감정가가 엄선한 것입니다. 홋카이도에서는 보기 드문 "간사이 스타일"로 즐기실 수 있습니다. 일본 전역에서 가장 크고 품질 좋은 국산 양식 장어만을 구매하므로 그 맛은 진짜입니다. 또한 매월 1일과 15일에는 한정 수량의 "자연산 장어"를 구매합니다. 이 장어는 도요스의 안목 있는 전문가가 엄선한 것입니다. 저희 레스토랑에 방문하시면 자랑스러운 "국산 살아있는 장어"의 맛을 즐기시기 바랍니다.
저희 레스토랑에서는 주문을 받으면 살아있는 장어를 도살하고 꼬치에 꿰어 바로 구이를 시작합니다. 장어를 도살하는 방법은 간사이 스타일처럼 "열어" 굽습니다. 찜질하지 않고 가죽 쪽에서 구우면 고기가 통통해지고 가죽은 바삭바삭하고 향긋해집니다. 장어는 손님 바로 앞에서 탱크에서 살아 있는 채로 요리하기 때문에 신선함이 보장됩니다. 한 입만 먹어도 얼마나 신선하고 맛있는지 놀라실 겁니다.
사케 외에도 저희 레스토랑은 장어 레스토랑에서는 보기 드문 다양한 와인을 제공합니다. 그 이유는 저희 오너가 운영하는 "치즈 킹덤"에서 판매하는 치즈를 애피타이저와 스페셜 요리로 제공하기 때문입니다. 장어와 치즈에 모두 어울리는 다양한 브랜드를 갖추고 있습니다. 식사하실 때는 저희의 방대한 메뉴에서 좋아하는 품목을 주문해 주세요.
레스토랑은 주방을 둘러싼 카운터 좌석을 제공합니다. 공간은 흰색 바탕색으로 밝은 분위기를 가지고 있습니다. 이 좌석은 "살아있는 장어"를 자르고 꼬치에 꿰고 굽는 과정을 즐길 수 있는 "프리미엄 좌석"입니다. 장어를 굽는 데 약 30~40분이 걸리므로 그 사이에 "구운 장어 간", "치즈 플래터", "튀긴 뼈"와 같은 레스토랑의 특제 요리를 즐길 수 있습니다. 사실적인 요리 장면은 장어의 맛을 더욱 돋보이게 할 것입니다.
유의사항
취소 날짜에 따라 KKday의 예약 수수료(투숙객 1인당 440엔)의 취소 수수료가 다르게 부과됩니다.
나타나지 않을 경우 출발 전에 예약을 취소하시기 바랍니다. 취소하지 않을 경우 다음 수수료를 청구합니다(실제 수수료는 예약 후 증명서에 있는 정보에 따라 결정됩니다): 취소하는 경우 반드시 당사에 연락해 주시기 바랍니다.
포함/불포함
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홍보 사진은 참고용일 뿐입니다. 실제로 제공되는 요리가 참고용과 다를 경우, 레스토랑에 알려주십시오. 레스토랑은 이 문제에 대해 전적으로 책임을 집니다.
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- 예약 시 선택한 날짜 및 당일 운영 시간 내에 사용해주시고,유효기간이 지나면 무효가 됩니다
위치 안내
장소명: Hisada（久田）
주소: 삿포로시 주오구 미나미 6조 니시 4 플라자 6・4 빌딩 1F~2F11:00 - 14:00
오후 5시 - 오후 10시
일요일
휴무일
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