사이타마현 도다/와라비 | 딤섬 차이니스 베리테(중국요리 베리테) | 좌석 예약 전용

이 레스토랑은 가몬카 긴자 본점의 전 헤드셰프이자 가몬카 그룹의 전 개발 헤드셰프였던 와타나베 마코토와 치쿠시로 긴자점의 전 헤드셰프였던 오키 타다시가 운영합니다. 셰프 컬렉션 코스는 가장 인기 있는 플랜입니다. 이 계절 코스는 알라카르트 메뉴에 없는 셰프의 오리지널 제철 재료를 통합하여 개별적으로 제공합니다. 수년간 유명한 긴자 레스토랑에서 헤드셰프로 일한 셰프가 신중하게 선택한 재료를 사용하여 정성껏 만든 이 절묘한 요리를 즐겨보세요.

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현지 생산과 소비를 목표로 사이타마 현의 제철 식재료를 사용한 요리를 제공합니다. 사이타마 현산 고시히카리 쌀과 사이타마 현에서 재배한 유럽산 야채, 계약 농가에서 직접 구매한 신선한 야채를 사용합니다. 해산물은 도요스 시장에서 구매합니다. 저희의 특제 중경식 돌구이 마파두부는 쿠마가야 두부를 사용하여 만들고, 고추와 산초를 포함한 모든 양념은 직접 튀겨서 가루로 만듭니다. 또한 베이징 오리와 상어 지느러미 조림도 있으니 꼭 맛보세요.

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저희는 다양한 음료를 갖추고 있어 식사와 함께 좋아하는 음료를 완벽하게 즐길 수 있습니다. 또한 사오싱 와인, 쇼추, 위스키 등의 병을 보관하고 있으며, 좋아하는 위스키를 주문해 드릴 수 있습니다. 소믈리에가 선정한 와인과 다양한 사오싱 와인도 제공합니다. 또한, 운전을 하거나 술을 마실 수 없는 사람도 만족할 수 있는 전체 메뉴가 있으며, 여기에는 잔으로 제공되는 무알콜 와인과 나카히라 농장의 과일 주스가 포함됩니다.

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저희 레스토랑은 맛있는 음식을 마음껏 즐길 수 있는 편안하고 숨겨진 분위기를 제공합니다. 눈앞에서 요리 과정을 볼 수 있는 카운터, 저녁 식사 시 더욱 프라이빗한 느낌을 주는 칸막이가 있는 테이블, 그리고 접대에 완벽한 세미 프라이빗 룸이 있습니다. 15명 이상의 파티를 위한 예약도 가능하므로 기업 회의 및 사교 모임에 이상적입니다. 생일이나 기타 축하 행사를 위해 미리 알려주시면 디저트 플레이트를 준비해 드립니다. 저희 레스토랑에서 특별한 하루를 보내세요.

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