아이치현 나고야시 서쪽 | 이자카야 이시우스비키 테우치 소바 에비야(돌로 갈아 만든 수제 소바 에비야) | 좌석 예약 전용

에비야에서는 "갓 갈고, 갓 만들고, 갓 삶았다"는 모토로 맛있는 수제 소바 국수를 제공합니다. 저희는 하루 동안 메밀 씨앗만 갈아서 장인들이 정성스럽게 만든 소바 국수를 제공하기 때문에 쉽게 삼킬 수 있고 풍부한 맛이 입에 상쾌한 뒷맛을 남깁니다. 저희는 메밀가루 28%와 100%를 제공하므로 그 차이를 즐기는 것도 즐겁습니다. 여름에는 "스다치 소바", 겨울에는 "안카케 소바"와 같은 계절 한정 메뉴도 인기가 있습니다. 여러분의 방문을 기다리고 있습니다.

×

저희의 수제 소바 국물은 저희의 자랑스러운 수제 소바 국수의 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 기본 간장은 신슈에서 신중하게 선별하여 배송한 특별 제품입니다. 150년 이상 전에 설립된 카니에의 오래된 양조장에서 전통적인 방법으로 만든 미소를 더하여 풍부하고 영양가 있는 맛의 소바 국물을 만듭니다. 차가운 소바는 풍부하고 부드러운 마무리감을 가지고 있습니다. 뜨거운 소바는 향기로운 다시 국물과 함께 부드러운 맛을 가지고 있습니다. 또한 제철 재료로 만든 튀김과도 잘 어울립니다.

×

저희 레스토랑은 제철 식재료를 사용한 정통 수제 소바 국수, 튀김 등의 일품 요리를 제공하며, 사케는 이에 완벽하게 어울립니다. 전국 각지에서 오너가 엄선한 브랜드는 모두 소바와 잘 어울리도록 엄선한 훌륭한 품목입니다. 수시로 선택이 바뀌며, 그 계절에만 맛볼 수 있는 한정판과 희귀한 사케도 갖추고 있습니다. 자세한 내용은 매장에서 확인하시기 바랍니다. 맛의 차이를 즐기고 싶은 분들은 "사케 3종 비교" 시음을 추천합니다. 소바와 사케의 절묘한 맛을 즐겨보세요.

×

나무로 된 실내는 차분한 분위기의 일본식 공간을 연출합니다. 느긋하게 식사와 음료를 즐기실 수 있습니다. 카운터석이 10개 있어 혼자 들르기 편리합니다. 4인용, 6인용 테이블석이 있어 퇴근 후나 친구와의 술자리에 최적입니다. 바깥 경치를 감상할 수 있는 창가석은 데이트에도 추천합니다. 다리를 쭉 뻗고 쉴 수 있는 다다미석은 어린이 동반 가족이나 각종 연회에 최적입니다! 예약 부탁드립니다.

×