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- 매장 소개 - [아타미역에서 도보 2분] 아타미의 유서 깊은 "후루야 료칸"에서 운영하는 아타미 최초의 고급 파르페 전문점아타미 최초의 고급 파르페 전문점으로, 오랜 역사를 자랑하는 아타미 여관 "후루야 료칸"에서 운영합니다. 파르페에 사용되는 젤라또는 전용 작업장 "주젠주비 랩"에서 파티시에들이 직접 만듭니다. 또한 무알코올 칵테일과 시즈오카 위스키와의 페어링도 전문적으로 제공합니다.
길고 얇은 유리잔에 장식된 파르페는 일본 특유의 문화로 여겨진다. 오랜 역사를 가진 후루야 료칸은 시대에 맞춰 끊임없이 자신을 업데이트하는 문화를 가지고 있다. 과거로부터 배우는 이러한 정신이 후루야 료칸과 파르페를 하나로 만들었다. 후루야 료칸과 일본 밤 과자 kiito의 철학인 "저렴한 사치"의 영역을 더욱 심화시키기 위해 재료와 맛에 집착하는 고급 파르페 전문점이 되고자 한다.
우리는 시즈오카현과 아타미시의 농가에서 직접 구매한 시즈오카산 "시즈오카 과일"과 재료 및 조미료를 주도적으로 사용합니다. 또한 시즈오카산 농산물에 국한되지 않고 전국의 맛있는 제철 과일과 재료를 적절히 조합하여 주젠주비에서만 즐길 수 있는 독특한 파르페를 추구합니다.
매장 2층에는 "Juzen Tobi Lab"이라는 제조 시설이 들어설 예정입니다. Juzen Tobi 제품을 생산할 뿐만 아니라 그룹의 과자 생산을 위한 중앙 주방 역할도 할 것입니다. 이 랩은 고객이 창문을 통해 볼 수 있도록 설계되었습니다. 생산 직원은 고객의 존재를 항상 인지하고 모든 수제 제품을 안전하고 보안되게 제공합니다. 주방에는 최신 이탈리아 젤라토 머신이 있으며, 파르페에는 오리지널 젤라토가 함께 제공됩니다.
시즈오카 과일과 아타미의 현지 재료를 사용한 파르페와 함께 제공되는 음료는 신중하게 선별되었습니다. 아타미 주민과 관광객 모두에게 인기 있는 Bar Negroni가 만든 칵테일과 모크테일, 오랫동안 아타미에서 사랑받아 온 홈 로스팅 전문 커피숍 Chacha의 오리지널 블렌드 커피, 시즈오카 녹차, 일본 홍차, 그리고 신중하게 선별된 와인, 샴페인, 위스키가 포함되어 있어 성인이 즐길 수 있는 라인업입니다.
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위치 안내
장소명: Maison de Parfait Juzen Jubi（Maison de Parfait 十全十美）
주소: 아타미시 타와라모토초 4-17 간게츠도 빌딩 1층오전 10시 - 오후 4시 30분
수요일・목요일
휴무일
■ 영업시간★ 매장 식사 가능 (12세 이상, 디저트 1개 주문 필수)
10:00-16:30 (LO 16:00)
★테이크아웃
오전 10시~오후 5시
■2024년 9월부터 부정기적으로 휴무하며, 영업시간은 인스타그램을 통해 공지합니다.
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