아이치현, 도요타, 미요시 | 오이스터바 카키고야 아케시 수산(도요타 본점) | 좌석 예약 전용

아케시 굴이란? 도쿄의 미슐랭 스타 레스토랑은 모두 아케시 굴을 사용합니다. 일본에서 가장 고품질의 굴로, 미에의 굴보다 3배나 비쌉니다. 그 이유는 홋카이도 아케시의 뛰어난 자연 환경에서만 찾을 수 있는 굴의 단맛이며, 일본에서 일년 내내 날로 먹을 수 있는 유일한 특별한 굴이기 때문입니다! 그래서 "환상의 굴"이라고 불립니다. 카키고야 아케시 수산은 아이치 현에서 어부로부터 이 전설적인 굴을 안정적으로 구매할 수 있는 유일한 곳입니다.

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아케시 어부의 굴 코스(3,480엔)는 홋카이도의 브랜드인 아케시의 굴을 듬뿍 사용한 코스입니다. ・2L 생굴(3년생) ・강간야키(찜) ・튀긴 굴 ・버터구이 굴 ・굴밥+수프 레스토랑에서 껍질을 벗기고 껍질째 튀겨서 제공합니다. 저희 자랑의 아케시 굴 코스입니다.

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아케시 수산 그룹의 오카자키 매장은 "외딴 나다해의 신선한 생선"을 고집합니다. 우리는 주로 나가사키 쓰시마의 생선을 제공하며, 이는 자매 매장인 "쓰시마노 피셔맨"에서 조달합니다. 쓰시마를 자주 드나드는 어부들과 오랜 세월 바다에서 함께 지낸 후, 이제 직접 거래할 수 있게 되었습니다. 굴과 마찬가지로 어항이나 조합을 거치지 않고 자체 루트를 통해 어부와 직접 거래합니다. 우리는 매우 신선한 "자연산 생선"을 자랑스럽게 생각합니다. 꼭 한 번 시도해 보세요.

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아직 해산물의 진정한 맛을 경험하지 못하셨나요! 아케시 수산은 홋카이도와 나가사키의 어부 25명과 직접 거래하며, 그들과 함께 바다로 나가면서 쌓은 신뢰 덕분에 최고의 식재료를 우리에게 공급할 수 있습니다. 아케시 수산은 고객에게 최고의 굴과 신선한 생선을 제공하기 위해 매일 어부와 함께 바다로 나가 열심히 일합니다. 신중하게 선택한 식재료를 즐겨보세요.

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