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- 매장 소개 - 장인이 비장탄 숯을 사용하여 그 자리에서 구운 특별한 "히츠마부시"를 즐겨보세요. 나고야 역 신칸센 출구 바로 옆!에스카 지하상가에 위치한 이 레스토랑은 빈초의 환대를 맛볼 수 있는 곳입니다. 이 레스토랑은 장어 요리를 전문으로 하며, 나고야의 명물인 "히츠마부시"를 중심으로 합니다. 레스토랑 이름에서 알 수 있듯이, "빈초탄 숯"을 사용하여 천천히 조심스럽게 장어를 구워 바삭한 가죽과 통통한 살을 만들어냅니다. 장어의 상태에 따라 굽는 방법을 변경하여 숯과 장어를 속속들이 아는 셰프의 기술과 헌신을 반영합니다. 테이크아웃 옵션도 다양합니다. 지하상가에서는 보기 드문 숯불로 구운 정통 히츠마부시를 꼭 맛보세요!
널찍하고 편안한 분위기에서 맛있는 나고야의 맛을 세 번 즐겨보세요. 첫 번째 그릇은 그대로, 두 번째 그릇은 파와 와사비 등의 양념을 얹어, 세 번째 그릇은 오차즈케로 즐겨보세요.
에스카 매장은 신칸센 출구 근처에 있어 관광객에게 편리합니다. 나고야에 오시면 "빈초 히츠마부시"를 즐겨보세요.
에도마에 장어와 달리, 장어는 찜하지 않고 구워서 겉은 바삭하고 안은 부드럽고 육즙이 가득합니다. 밥통을 여는 순간, 비밀 소스와 향기로운 향이 식욕을 돋웁니다! 가까운 친구들과 함께 식사를 즐기러 오세요. 누구나 환영합니다.
히츠마부시, 우나돈, 구운 장어 등의 요리가 있는 테이크어웨이 메뉴가 있습니다. 여행 중에 뜨거운 장어를 즐겨보세요.
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위치 안내
장소명: 빈초(Bincho Esca store)
주소: 나고야시 나카무라구 쓰바키초 6-9 에스카 지하상가오전 11시 - 오후 3시
오후 5시 - 오후 10시
*혼잡을 줄이기 위해 특정 좌석 및 시간대에 대해서만 예약을 받습니다.
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■휴무일은 에사카 지하상가와 같습니다■영업시간・장어가 품절되는 대로 영업을 종료(또는 단축 영업)하오니 양해 부탁드립니다.
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