가나가와현 모토마치, 차이나타운, 이시카와초 | 해물 Sumibi Unagi Hyakuyaku（炭火うなぎ 百薬）| 좌석 예약 전용

자랑스러운 국산 장어는 언제나 최상의 상태로 공급됩니다. 지역과 계절의 특성을 즐길 수 있습니다. 비장탄 숯불로 정성스럽게 구워 풍부한 숯 향이 나는 걸작입니다. 어울리는 소스는 너무 무겁지 않고, 가볍지만 맛있는 풍미입니다. 밥과 잘 어울립니다 ◎ 게다가 밥은 하가마 냄비에 통통하게 익혀집니다. 일식과 술을 즐긴 후의 마지막 식사로도 추천합니다. 꼭 한 번 드셔보세요.

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다양한 종류의 음료를 제공하며, 주로 이탈리아산과 프랑스산 와인을 제공합니다. 특히 천연 와인을 추천합니다. 전문 주류 매장에서 엄선한 화이트 와인은 생선 요리와 완벽하게 어울리고, 레드 와인은 구운 가바야키와 우나주와 완벽하게 어울립니다. 페어링도 제공하니 꼭 시도해 보세요. 다양한 종류의 드라이 사케도 자랑스럽게 선보입니다. 카쿠 하이볼과 계절 과일 리큐어도 있으니 취향에 맞게 즐기세요.

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일본해, 세토 내해, 가나자와항, 요코하마 시장 등 일본 전역에서 조달하는 생선도 자랑으로 여깁니다. 숯불로 구운 신선한 해산물, 파와 폰즈 소스로 양념한 우나기(흰구이 장어) 등 다양한 요리를 제공합니다. 버터와 간장으로 훈제한 반딧불 오징어, 호일에 싸서 끓인 굴, 과일을 베이스로 한 시라에(샐러드) 등 핫슨(계절별 식재료 요리) 요리도 제공합니다. 정성스럽게 준비한 요리를 모둠으로 즐길 수 있습니다. 일본식 간식이나 음료와 함께 즐겨보세요◎

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저희 가게는 카운터석 8석만으로 차분한 분위기입니다. 셰프의 작업을 볼 수 있는 오픈 키친의 분위기를 즐기실 수 있습니다. 또한 테이블을 장식하는 식기에도 특별히 신경을 썼으며, 현대 작가의 작품과 에도 중기의 골동품을 사용했습니다. 눈으로도 즐길 수 있는 향연입니다. 직원과 쉽게 대화할 수 있으므로 혼자라도 부담없이 오실 수 있습니다. 낮에도 영업하고 있으며, 조금 사치스러운 코스를 제공합니다 ◎ 데이트, 퇴근 후, 커플 등 다양한 경우에 방문하세요.

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