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상품 설명
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- 매장소개 -"우리는 그날 아침에 잡은 엄선된 장어를 사용하고, binchotan 숯불로 구웠습니다. 숯불로 구운 장어를 즐겨주세요."
혼카쿠 스미비야키 우나기엔에서는 갓 고른 장어를 맛볼 수 있습니다. 매일 아침 아이치현 미카와의 장어 도매상에서 장어를 매입하여 겉은 바삭하고 안은 부드럽고 향기로울 때까지 조리합니다. 끊임없이 첨가하는 비밀 수제 소스와 적당한 끈적거림과 부드러움이 특징인 오미쌀 "미즈카가미" 등 재료에도 신경을 쓰고 있습니다. 160년의 역사를 가진 오미의 향토주 "초주 킨카메"와 함께 가바야키의 매력이 넘치는 "우나주"를 즐겨 보세요. ◎ 축하나 특별한 날에는 모던한 일본식 분위기의 저희 레스토랑에 들러 주세요.
우리는 정성을 들여 만든 자랑스러운 장어를 제공합니다. 우리는 매일 시즈오카의 도매상에서 장어를 구매하여 숯불로 천천히 조심스럽게 구워냅니다. 우리는 겉은 바삭하고 안은 부드러운 향기로운 식감을 위해 노력합니다. 우리가 계속 첨가하는 비밀 수제 소스는 기분 좋은 단맛이 나는 독특한 풍미를 가지고 있습니다. 우리는 시가의 푸른 숲에서 재배한 오미 쌀 "미즈카가미"를 사용하며, 적당한 끈적거림과 부드러움이 특징입니다. 장어나 구운 가바야키와 함께 드셔보세요◎
엄선된 장어를 사용한 다양한 요리가 준비되어 있습니다. 구운 장어의 매력을 직접 체험할 수 있는 간단한 "우나동"과 본격적인 롤 계란말이가 들어간 아름다운 "우나기니시키주" 외에도, 장어를 통째로 사용한 "시라카바주"도 준비되어 있습니다. 또한, 점주가 추천하는 "히츠마부시"는 우아한 가다랑어 국물의 향이 퍼져, 3번이나 즐길 수 있는 일품입니다 ◎ 그대로 드시고, 와사비나 시소 잎 등의 양념을 곁들이고, 마지막으로 오차즈케로 드셔보세요.
사케를 추천합니다. 그중에서도 160년 전에 창업한 오미의 향토 사케인 오카무라 혼케의 조주 킨카메는 자랑스러운 상품 중 하나입니다. 라벨의 숫자는 정미 비율을 나타내며, 각각 맛이 다릅니다. 장어와 함께 먹으면 입안이 상쾌해지는 드라이 사케와 소스의 단맛을 더욱 돋보이게 하는 달콤한 사케를 포함하여 40, 60, 80의 세 가지 유형을 제공합니다. 좋아하는 사케를 찾아보는 건 어떨까요? 건배에 완벽한 병맥주, 소주, 청량 음료도 준비되어 있습니다.
입구에는 사람만큼 키가 큰 시가라키 타누키 동상이 있으며, 아버지와 어머니, 아이가 있습니다. 이들은 가족 사랑의 상징이며, 사랑하는 사람과 함께 또는 사랑하는 사람과 가족으로서 맛있는 장어를 즐기시기를 바라는 마음으로 이곳에 두었습니다. 사랑스러운 타누키가 여러분의 방문을 기다리고 있습니다. 레스토랑의 내부는 일본식 모던한 분위기를 가지고 있습니다. 차분한 공간에서 여유롭게 식사를 즐기실 수 있습니다. 기념일이나 기타 축하 행사 또는 특별한 날에 저희 레스토랑을 자유롭게 이용하세요.
유의사항
취소 날짜에 따라 KKday의 예약 수수료(투숙객 1인당 440엔)의 취소 수수료가 다르게 부과됩니다.
나타나지 않을 경우 출발 전에 예약을 취소하시기 바랍니다. 취소하지 않을 경우 다음 수수료를 부과합니다(실제 수수료는 예약 후 증명서에 있는 정보에 따라 결정됩니다): 이 예약을 취소할 경우 다음 수수료를 부과합니다: 당일 취소(사전 통지 없이): 1,500엔(1인당)
포함/불포함
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위치 안내
장소명: Honkaku Sumibi Yaki Unagi En（本格炭火焼うなぎ えん 彦根店）
주소: 히코네시 도노마치 128-111:30 - 16:00
17:00 - 20:30
토요일 ～ 일요일, 공휴일
오전 11시 - 오후 9시
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