효고현 산노미야시 | Enoteca Ber Ber Bar（エノテカ・ベルベルバール）| 좌석 예약 전용

현재 글로벌 트렌드인 내추럴 와인(vin natural)은 자연 농법과 천연 효모를 사용하여 재배한 포도로 만들어집니다. 가능한 한 첨가된 항산화제(SO2)가 적어 몸에 부담이 적은 것이 특징입니다. 일반 와인에 비해 시간과 정성을 들여 만들어지며 생산지와 생산자를 느낄 수 있습니다. 따라서 구하기 힘든 와인도 있습니다. 셰프의 와인 지식을 들으며 저렴한 가격으로 이런 희귀한 내추럴 와인을 맛보는 건 어떨까요?

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우리가 제공하는 요리는 와인과 잘 어울리도록 신중하게 설계되었습니다. 우리는 와인의 향과 맛을 최대한 활용하여 본격적인 코스 요리로 제공할 수 있는 요리를 만드는 것을 목표로 합니다. 우리는 계절에 맞는 신선하고 신중하게 선택된 현지 재료를 사용합니다. 현지에서 생산되고 소비되는 요리의 매력 중 하나는 생산자를 볼 수 있어 안전하고 보안이 유지된다는 것입니다. 숙련된 셰프의 요리와 천연 와인의 결합을 마음껏 즐기세요.

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산노미야 역에서 도보로 불과 5분 거리에 있어 접근성이 좋습니다. 와인 통으로 표시된 이 레스토랑은 전직 건축가인 주인이 세심하게 디자인했습니다. 실내는 현대적이면서도 캐주얼하여 정통 유럽식 바처럼 보입니다. 1층에는 스포트라이트의 부드러운 조명으로 밝혀진 카운터 좌석이 있습니다. 2층에는 와인 숍과 인상적인 와인 저장고가 있습니다. 편안한 테이블 좌석에서 그 자리에서 구매한 와인 한 병을 즐길 수 있습니다.

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2018년 7월, 저희 매장 2층에 와인숍을 오픈했습니다. 매장에는 현재 전 세계적인 트렌드인 '내추럴 와인' 500병 이상이 준비되어 있습니다. 레스토랑에 부착하여 와인을 즐기는 새로운 방식을 제안합니다. 유럽처럼 구매한 와인을 그 자리에서 마실 수 있습니다. 높은 자유도가 핵심 포인트입니다. 와인 애호가와 초보자 모두에게 열려 있는 와인의 세계를 직접 체험해 보세요.

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