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상품 설명
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- 매장 소개 - 장인의 솜씨와 엄선된 지역 사케를 즐기며 히로시마의 정수를 만끽할 수 있는, 어른들을 위한 숨겨진 이자카야입니다.이 레스토랑에서는 히로시마의 매력을 온전히 만끽하실 수 있습니다. 일본 요리의 정수를 익힌 오너 셰프가 엄선부터 조리까지 식재료 본연의 맛을 살려냅니다. ◆대표 메뉴: 당일 잡은 신선한 생선으로 만든 모듬 사시미, 풍미 가득한 김소금 구이 에타지마 치킨, 히로시마 특선 요리인 코우네와 간스 ◆다양한 메뉴: 정성껏 준비한 요리부터 고급스러운 코스 요리까지 ◆엄선된 안주: 장인이 직접 엄선한 히로시마 향토 사케와 완벽한 조화를 이룹니다. 히로시마의 문화를 담은 미식과 엄선된 고급 사케를 마음껏 즐겨보세요.
히로시마현의 시장에서 조달한 식재료를 중심으로, 도요스 시장에서 매일 구매하고 있으므로, 지역 주민에게 친숙한 해산물뿐만 아니라 전국의 제철 해산물도 즐길 수 있습니다. 다양한 크기와 종류의 신선한 생선을 만날 수 있습니다. 낚시를 좋아하는 주인이 최고의 생선을 고르는 것부터 요리까지 모든 것을 담당합니다. 계절의 가장 맛있는 제철 식재료를 사용한 "모듬 사시미"를 즐겨보세요. "매리네이드 고등어 샌드위치"와 "붕장어 튀김"과 같은 저희의 대표 요리를 와인이나 사케와 함께 즐겨보세요.
가장 추천하는 요리는 "에타지마 지도리 닭구이 해초소금구이"입니다. 3가지 종류 중에서 선택할 수 있습니다. 탱탱한 식감과 육즙이 특징인 "샤모" 닭, 쫄깃하고 기름진 "나고야 코친" 닭, 쫄깃한 식감의 "모미지" 닭. 히로시마현에서 엄선한 재료를 즐겨보세요. 표면에 흰 곰팡이가 뿌려진 숙성 카망베르 치즈와 비슷한 풍미의 "홋카이도 도카치 도로부타 화이트 살라미"와 계절을 물들이는 사케 요리도 제공합니다. 원산지에 맞는 조미료를 조합하여 깊은 맛을 구현했습니다.
나무의 톤으로 통일된 따뜻한 실내는 어른의 은신처 같은 차분한 분위기를 연출합니다. 한 장의 판자로 된 카운터석은 자유롭게 분리할 수 있는 가동식 칸막이가 있어 다른 손님과의 접촉을 최소화하면서 식사와 음료를 즐기실 수 있습니다. ◎ 단체 손님에게 적합한 테이블석과 최대 10명까지 예약 가능한 준개인실도 있습니다. 혼자 가볍게 술 한 잔 하러 오시는 것뿐만 아니라, 데이트나 연회에도 꼭 들러주세요.
저희는 알코올 전문가가 신중하게 선택한 다양한 사케와 쇼추를 보유하고 있습니다. 저희는 시그니처 요리와 잘 어울리는 계절별 브랜드와 병을 제공합니다. 항상 약 30~40가지 종류가 전시되어 사케 애호가들에게 거부할 수 없는 라인업을 제공합니다. 달콤한 것부터 드라이한 것까지 다양합니다. 추천을 요청하거나 메뉴에 없는 브랜드를 찾으려면 언제든지 문의하세요. 저희는 또한 표준 맥주, 하이볼, 과일 리큐어를 제공합니다. 고급 와인과 고급 음식을 마음껏 즐기세요.
유의사항
- ■취소 안내 [강좌 예약 시] 방문 전날 자정부터 1인당 강좌료의 100%가 부과됩니다. [좌석 예약 시] 방문 당일 자정부터 1인당 5,000엔이 부과됩니다. ◆예약 시간보다 30분 이상 늦는 경우, 사전 연락 없이 취소로 간주합니다. 양해 부탁드립니다. ◆강좌 예약은 최소 2일 전까지 해주셔야 합니다. *위 정보는 참고용이며, 현지 요금이 실제 요금보다 우선합니다.
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포함/불포함
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위치 안내
장소명: Gohan to Sakana Yamane（ごはんと酒菜 やま音）
주소: 히로시마시 나카구 나가레카와초 5-19 교에이 빌딩 2층17:30 - 23:00
금요일, 토요일, 공휴일 전날, 공휴일 다음날
오후 5시 30분 - 오전 0시
일요일 및 공휴일
휴무일
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