효고현 모토마치/하버랜드 지역 | yakitori ikkaku（焼鳥 一角）| 좌석 예약 전용

저희 레스토랑은 재료의 품질과 신선도에 주의를 기울이며, 효고현에서 그날 아침에 도축한 타지마 닭으로 만든 고품질 야키토리를 제공합니다. 저희는 희귀한 국산 우바메가시 참나무로 만든 최고 품질의 토사 비장탄 숯을 사용하는데, 이는 뛰어난 향, 경도, 밀도, 소리, 화염 유지력을 가지고 있습니다. 저희는 숯을 조립하는 데 많은 주의를 기울여 열 안정성도 뛰어납니다. 닭에서 떨어지는 지방이 숯에 부딪히고, 향기로운 연기로 야키토리를 연기로 만들어 절묘한 풍미를 제공합니다. 가까운 불로 구우면 닭의 수분과 풍미가 가두어져서 육즙이 떨어지는 맛있는 야키토리가 완성됩니다.

×

저희의 특제 요리인 "탄바 지도리 치킨 타타키 타타키"는 꼭 드셔봐야 할 요리입니다. 또한, 저희의 "Daily Clay Pot Rice"는 고급 재료부터 인기 있는 주식까지 다양한 재료를 사용하여 송이버섯, 구운 꽁치, 가을에는 연어와 연어알 등 계절마다 제철의 맛을 즐길 수 있습니다. 또한, 입에 녹는 듯한 부드러운 식감을 가진 "츠쿠네" 미트볼도 추천합니다. 연회에 완벽한 코스 메뉴도 제공합니다. 흙의 소박한 질감을 돋보이게 하는 "시가라키 도자기"가 음식을 더욱 돋보이게 합니다.

×

야키토리는 각 닭고기의 질감, 풍미, 향, 식감, 수분 함량에 따라 조리되고 양념됩니다. 꼬치의 다양한 풍미와 변형을 즐길 수 있도록 에비스 맥주를 제공합니다. 풍부한 풍미와 쓴맛은 야키토리를 구울 때 사용하는 소스와 완벽하게 어울립니다. 맥주는 꼬치의 뒷맛을 진정시켜 다음 꼬치에 대한 기대감을 높여줍니다. 또한 사케, 쇼추, 위스키, 와인, 샴페인 등 다양한 주류를 갖추고 있으므로 좋아하는 음료와 함께 식사를 즐기세요.

×

모토마치 역에서 불과 3분 거리에 편리하게 위치한 저희 레스토랑은 모르타르와 케야키 나무를 사용하여 만든 단순하고 차분한 분위기의 야키토리 레스토랑입니다. 카운터 좌석은 100년 이상 된 케야키 나무로 만들어졌으며, 나무껍질이 여전히 보이는 단일 보드 상판이 특징입니다. 좌석의 다른 모서리는 레스토랑에 독특한 느낌을 주는데, 이것도 매력 중 하나입니다. 혼자 들러도 좋습니다. 테이블 좌석도 제공되므로 대규모 연회에 이상적입니다. 와서 카운터의 마감을 즐겨보세요.

×