효고현 아시야시 | 파스타 SPAZIO INNO（スパッツィオ･イノ）| 좌석 예약 전용

저희 레스토랑은 유명한 이탈리아 레스토랑 La Folia를 인수한 후 2014년에 문을 열었습니다. 오너 셰프는 고객에게 자신의 마음과 영혼을 담은 "지금"을 전달하고자 하는 바람으로 이탈리아어로 "공간"을 의미하는 Spazio Inno라는 이름을 붙였습니다. 사방 창문으로 햇살이 쏟아지는 개방적인 실내는 아름다운 꽃으로 눈길을 끄는 우아한 디자인을 자랑합니다. 고급스러운 분위기 속에서 사랑하는 사람과 함께 식사를 즐기며 원하는 대로 시간을 보내세요.

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게, 복어, 굴, 붕장어 등 신선한 해산물은 전국에서 재배한 공급업체에서 공급합니다. 공급이 제한적인 현지 및 서양 야채는 오사카의 센슈와 시코쿠의 사누키에서 신중하게 선별하여 공급합니다. 그 중에서도 향기로운 트러플과 포르치니 버섯은 꼭 드셔보세요. 희귀한 흰 트러플에서 여름과 위대한 트러플까지, 가장 맛있는 계절에 수확한 트러플을 비축합니다. 각 요리에 아낌없이 사용하기 때문에 매진되기 전에 일찍 주문하는 것이 좋습니다.

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저희의 메인 요리는 이노우에 셰프의 요리 기술을 최대한 활용한 걸작입니다. 고기를 낮은 온도에서 쉬게 한 후 높은 온도에서 조리하여 겉은 바삭하고 향기롭고, 한입 베어물면 육즙이 넘쳐나 절묘한 맛이 납니다. 저희는 A5등급의 일본산 검은소만 사용합니다. 등심뿐만 아니라 부드러운 붉은 고기 "램 신"과 같은 희귀한 부위도 추천합니다. 또한 오카야마의 사냥꾼에게 주문하는 야생 사냥감 고기는 겨울에만 맛볼 수 있으니 놓치지 마세요.

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저희는 이탈리아산을 중심으로 100여 종의 와인을 보유하고 있어 맛있는 이탈리아 요리와 함께 즐기실 수 있습니다. 낮에는 캐주얼한 바이더글라스 메뉴가 있으며, 저녁에는 음식과 재료에 맞는 와인 리스트와 샴페인을 제공합니다. 소믈리에 자격증을 소지한 직원과 상의하시면 매번 최고의 음료를 추천해 드립니다. 또한 정통 와인 주스와 무알콜 칵테일도 다양하게 준비되어 있어 술을 좋아하지 않는 분도 안심하실 수 있습니다.

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