효고현 히메지 | 일식 히메지노 치사나 와쇼쿠야상 쿠이 도코로 오토마츠(히메지의 작은 일식당, 쿠이도코로 오토마츠) | 좌석 예약 전용
・일본에서 가장 크고 전설적인 토종닭 아마쿠사 다이오는 프리미엄 맛을 자랑합니다. ・히메지 최초의 The Perfect Black Label과 특별한 지역 사케로 건배합니다. ・겉보기에는 거칠어 보이지만 말을 걸면 친절합니다. 셰프와의 교류도 즐거움의 일부입니다.
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상품 설명
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- 매장 소개 - 일본 전역에서 "미리 준비된" 신선한 생선, 전설적인 토종 닭 "아마쿠사 다이오"... 모든 재료는 일류입니다. 캐주얼한 분위기에서 정통 일본 요리를 즐기세요.히메지역 남쪽, 도시의 번잡함에서 벗어난 오토마츠는 정통 일본 요리를 부담 없이 즐길 수 있는 이자카야입니다. 하리마나다해에서 잡은 "마에다레"(신선하게 잡은) 제철 생선과 전국에서 엄선한 재료를 사용합니다. 전설적인 토종닭 "아마쿠사 다이오"를 미즈타키에 사용하여 다른 곳과 차별화된 걸작을 선보이고, 하카타 스타일의 미즈타키는 일본 레스토랑에서만 만들 수 있는 최고의 닭 육수로 만들어집니다. 닭이 다르고, 육수도 다르고, 모든 재료가 최고 품질인 정통 미즈타키가 여기에 있습니다. 가격 이상의 가치가 있는 음식을 즐기세요.
다양한 메뉴 중에서도 특히 신선한 생선을 사용한 해산물 요리에 자신감을 가지고 있습니다. 하리마나다해에서 자란 "갓 잡은" 생선 외에도 전국에서 제철 해산물을 구매합니다. 이 매우 신선한 해산물은 삶거나, 구우거나, 튀겨서 먹을 수 있습니다. 그러나 가장 추천하는 방법은 "사시미"입니다. 가장 추천하는 것은 "사시미 플래터"입니다. 여름에는 붕장어, 겨울에는 사시미 등 계절을 반영한 고급스러운 요리 모음입니다. 그 시기에 가장 잘 먹을 수 있는 제철 생선을 즐겨보세요.
구운 요리, 굽는 요리, 하카타 스타일의 냄비 요리... 오토마츠의 닭 요리는 다른 요리보다 한 수 위입니다. 쇼와 초기에 멸종된 일본에서 가장 큰 닭 중 하나인 전설적인 아마쿠사 다이오 닭을 사용합니다. 구마모토의 생산자로부터 직접 배송되는 아마쿠사 다이오는 일반 닭보다 두 배나 오래 키운 토종 닭으로 냄새가 없고 고기가 많으며 다른 닭보다 지방이 많습니다. 희귀성과 압도적인 맛으로 돋보이는 토종 닭입니다. 최고급 아마쿠사 다이오를 꼭 맛보세요.
오토마츠는 완벽한 삿포로 블랙 라벨과 코하쿠 에비스를 마실 수 있는 곳입니다. 크리미한 거품과 맑은 목 넘김은 맛있고 다른 곳에서는 찾을 수 없습니다. 히메지에서 처음으로 선보이는 이 완벽한 생맥주 외에도 일생에 한 번뿐인 사케도 추천합니다. 생맥주로 건배하며 하루를 시작하세요. 시간이 지나고 연회의 분위기가 진정되면 사케로 넘어가세요. 맛있는 사케와 함께 행복한 시간을 보내세요.
카운터 뒤에서 여러분을 맞이하는 것은 진지한 표정으로 일에 헌신하는 오토마츠의 셰프입니다. 언뜻 보기에 어떤 사람들은 그를 위압적이고 접근하기 어렵다고 생각할 수 있지만, 그것은 오해입니다. 그와 이야기를 시작하면 그의 친절함이 긴장을 풀어줄 것입니다. 많은 단골 손님들이 셰프와 이야기를 나누고 싶어 오토마츠에 옵니다. 음료는 활기찬 대화로 이어집니다. 즐거운 시간 보내시기 바랍니다.
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위치 안내
장소명: Himeji no Chiisana Washokuya-san Kui Dokoro Otomatsu（姫路の小さな和食屋さん 喰い処音松）
주소: 히메지시 산자에몬보리 니시노마치 141 센저블하우스 103오후 5시 30분 - 00시 00분
■ 부정기 휴무 공휴일 및 연속 주말에는 영업하는 경우가 있습니다.
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