사가현 가라쓰와 요부코 | 요시무라야 | 좌석 예약 전용

사가 소고기는 이 지역의 자랑입니다. 농장에서 직접 공급받는 고품질의 고기이기 때문에 고급스러운 모듬을 즐길 수 있습니다. 예를 들어, 5가지 플래터가 있습니다. 카이노미(해삼), 자부톤(해삼), 토모비(검은연), 토모산카쿠(뱀머리), 이치보(얼룩무늬 스튜) 등 소의 각 부위를 소량만 담아 아낌없이 구성했습니다. 소의 고기는 정성과 사랑으로 키웠으며, 적당한 탄력과 지방, 살코기 마블링이 있습니다. 생동감 넘치는 외관과 입안에서 녹는 식감을 가지고 있습니다. 너무 맛있어서 더 마시고 싶어질 것입니다.

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적당한 양의 고기와 술을 즐긴 후에는 하루의 잔치를 좋은 분위기로 마무리하고 싶을 것입니다. 그런 다음 풍미가 가득한 꼬리 수프를 시도해 보세요. 수프는 독특한 방법을 사용하여 오랜 시간 끓여서 모든 풍미를 끌어낸 다음 냉동합니다. 서빙 전날 냉장고로 옮겨 해동합니다. 냄비에 옮겨 중불로 가열하여 더 풍부한 수프를 만듭니다. 완성되면 파와 검은 후추를 뿌립니다. 또는 소바 국수로 마무리할 수 있습니다. 아름다운 피날레를 즐기세요.

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최고의 재료와 훌륭한 사케. 이것들을 온전히 즐기고 싶다면 다다미 방에서 휴식을 취하는 시간을 보내는 것을 추천합니다. 저희 레스토랑은 최대 24명을 수용할 수 있는 다다미 방과 4인용 테이블 3개, 6인용 테이블 2개가 있어 최대 24명의 연회를 열 수 있습니다. 또한 6인용 테이블은 완전히 개인실로 구분되어 있어 소중한 친구와의 식사 등 중요한 행사에 사용할 수 있습니다. 그만큼 식사 공간이 중요합니다. 잔치 같은 분위기를 즐겨보세요.

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그리고 한 가지 더. 우리는 식기에 대해 매우 까다롭습니다. 우리는 모든 요리에 지역 특산품인 가라쓰 도자기를 사용합니다. 우리가 사용하는 접시의 대부분은 도노야마가마와 같은 도자기 제조업체의 것입니다. 우리는 이 지역의 자랑인 이 화려한 그릇으로 고객을 맞이합니다. 또한 내구성이 뛰어나서 유용합니다. 사케 식기의 경우 입과 두께에 따라 맛이 약간 다를 수 있으므로 사케의 특성에 따라 사케 식기를 선택합니다. 이러한 식기에도 주의하십시오.

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