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— 두부 가이세키: 가쓰라 코스 —
- 일일 전채 요리
- 신선한 생선 & 유바(두부껍질) 회
- 나마후덴가쿠(된장을 넣은 신선한 글루텐 케이크)
- 두부 새우롤
- 두부 냄비
- 콩비지 삶은 야채
- 찐 푸(글루텐 케이크)
- 된장국 밥
- 사막
— 유바 가이세키: 도지 코스 —
- 일일 전채요리
- 신선한 생선 & 유바(두부껍질) 회
- 나마후덴가쿠(된장을 넣은 신선한 글루텐 케이크)
- 두부 새우롤
- 두부 냄비
- 콩비지 삶은 야채
- 찐 푸(글루텐 케이크)
- 된장국 밥
- 사막
— 유바 가이세키: 야사카 코스 —
- 일일 전채 요리
- 신선한 생선 & 유바(두부껍질) 회
- 나마후덴가쿠(된장을 넣은 신선한 글루텐 케이크)
- 두부 새우롤
- 두부 냄비
- 콩비지 삶은 야채
- 콩비지 양상추 샐러드
- 두부튀김
- 된장국 밥
- 사막
— 유바 가이세키: 모모야마 코스 —
- 일일 전채 요리
- 스타터
- 장어 두부 냄비
- 참깨두부
- 생두부
- 사시미 모듬
- 플래터
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- 찜 요리
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- 사막
— 유바 가이세키: 기후네 코스 —
- 일일 전채 요리
- 스타터
- 참깨두부
- 생두부
- 사시미 모듬
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- 조림 요리
- 와규 철판구이
- 두부 샐러드
- 두부튀김
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