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- 매장소개 - 정통 프랑스 요리의 정수를 추구하며, 클래식 요리와 와인의 향연가이엔마에 역에서 도보 3분 거리에 위치한 레 솔(Les Soles)은 편안하고 세련된 프렌치 시크 공간을 제공합니다. 프랑스 요리의 전통을 계승하는 데 열정적인 젊은 셰프가 선보이는 요리와 유명 와인메이커의 와인이 선사하는 특별한 조화를 경험해 보세요. 웨이 궈페이 셰프는 현재는 문을 닫은 맥심스 드 파리(Maxim's de Paris)에서 실력을 갈고닦았으며, 마리아 칼라스(Maria Callas), 알베르 소스 솔(Sole with Albert Sauce), 나폴레옹 파이(Napoleon Pie) 등 메종의 전통 요리를 오늘날까지 계승하고 있습니다.
막심 드 파리에서 수학한 웨이 셰프는 진심 어린 열정으로 정통하고 고전적인 프랑스 요리를 창조하여 많은 고전 요리 팬들에게 사랑받고 있습니다.
진하고 신중하게 만든 미국산 소스, 독특하고 부드럽고 풍부한 앨버트 소스, 매혹적인 맛을 지닌 프랑스 요리의 향기로운 레드와인 소스.
저희는 귀하의 취향과 요리에 맞는 최고의 와인을 추천해 드립니다. 떠오르는 부르고뉴 와인메이커부터 바로 마실 수 있는 보르도 와인, 고전적인 와인 제조 방법을 고수하는 론과 알자스의 거장, 다양한 샴페인, 캘리포니아의 컬트 와인까지 다양합니다.
긴자 맥심 드 파리에서 수년간 수련한 셰프 웨이 궈페이가 만든 딸기 밀푸이유는 꼭 맛봐야 할 메뉴입니다. 달콤하고 신맛 나는 딸기와 가볍게 달콤한 커스타드의 우아한 조화. 가벼운 크림이 입 안에서 아름다운 하모니를 만들어냅니다. 겹겹이 쌓인 파이 크러스트 바삭한 질감도 절묘합니다. 사전 예약이 필요합니다. 추가 요금으로 코스 디저트를 변경할 수도 있습니다. 기념일을 축하하기에도 완벽합니다.
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- *별도의 10% 봉사료가 부과됩니다. *사진은 참고용입니다. *개인실을 이용하시는 경우, 별도의 개인실 요금이 부과됩니다. 소형 개인실(2~4인) 점심: 6,600엔, 석식: 11,000엔 대형 개인실(7~12인) 점심: 13,200엔, 석식: 22,000엔 *미취학 아동을 동반하신 경우, 개인실만 이용 가능합니다.
- 레스토랑 서비스 요금(레스토랑 식사 시 결제 시 별도 청구): 서비스 요금 10% *위 정보는 참고용이며, 현지 요금이 실제 요금보다 우선합니다.
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