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상품 설명
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- 매장 소개 - 제철 일식과 수제 소바를 자랑하는 작은 식당입니다. [4인 이상 예약 가능]편안한 분위기 속에서 음식과 음료를 즐길 수 있는, 품질에 중점을 둔 작은 레스토랑입니다. 풍부한 국내산 식재료를 사용하여 정성껏 조리한 다양한 제철 일식 요리를 제공합니다. 4인 이상 단체 예약도 가능하니 편하게 문의해 주세요. 코스 요리는 사전 예약이 필요하며, 단품 주문도 가능합니다.
현재 이바라키현의 "히타치 아키 소바"를 사용한 수제 소바 국수를 제공하고 있습니다. 계절에 따라 다른 메밀가루를 사용하고, 소바 국수는 매일 주인이 직접 수작업으로 만들고 있으며, 부드럽게 넘어가는 매우 얇은 면이 특징입니다. 먼저, 함께 제공되는 해초 소금과 함께 소바 자체의 맛과 향을 즐기세요. 그 후, 수제 소바 수프와 좋아하는 양념과 함께 먹으면 계절 소바의 풍미를 최대한 즐길 수 있습니다.
각 계절의 제철 식재료를 활용한 뚝배기 밥을 추천합니다. 봄에는 털게와 산나물, 여름에는 옥수수와 체리 새우, 가을에는 연어알, 겨울에는 마츠바 게와 연어알이 주요 제철 식재료입니다. 이 뚝배기 밥은 갓 지은 밥과 함께 드실 수 있습니다. 니가타의 브랜드 쌀인 "신노스케"를 사용합니다. 각 재료의 맛을 즐길 수 있는 요리를 만들고자 합니다. 다 먹지 못하면 기념품으로 가져갈 수 있으니 혼자라도 부담 없이 주문하세요.
레스토랑은 작고 아늑한 카운터 좌석만 있으며, 삼나무의 따뜻함이 느껴지는 다실을 연상시키는 디자인으로 되어 있습니다. 장인의 기술과 눈앞에 펼쳐지는 입맛을 돋우는 향이 음식에 대한 기대감을 높여줍니다. 또한, 주인은 신중하게 선별한 사케를 약 7종 제공합니다. 그는 당신의 취향과 음식에 맞는 선택을 제안해 줄 것입니다. 데이트, 솔로 식사, 심지어 4명 이상의 그룹으로 프라이빗 파티를 위한 예약을 접수하므로 소규모 그룹과 프라이빗 식사를 하기에 이상적인 장소입니다.
한 사람당 제공되는 "작은 냄비"는 현재 일본 흑우 샤브샤브로 만들어졌습니다. 고기를 가다랑어와 다시마를 기반으로 한 다시 국물에 담가 고기의 우마미를 더욱 돋보이게 합니다. 다시 국물과 함께 그대로 먹는 것이 특징입니다. 냄비의 재료는 계절에 따라 바뀌므로 고기뿐만 아니라 제철 해산물도 즐길 수 있습니다. 모든 재료는 국산이며 제철에 맞춰 제공되며 냄비 하나로 사계절을 느낄 수 있도록 노력합니다.
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- *5인 이상 단체는 별도로 문의해 주세요. *30분 이상 늦으실 경우 미리 연락 주시기 바랍니다. 연락이 없으시면 예약이 취소될 수 있습니다. *사진은 예시 이미지입니다. *위 정보는 참고용이며, 실제 가격은 현지 요금에 따라 결정됩니다.
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포함/불포함
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위치 안내
장소명: shintomichou maruyasu（新富町 丸安）
주소: 우에토구 주오구 신토미 2-10-1 우에토쇼지빌딩 1F12:00 - 14:00
18:00 - 01:00
화요일, 목요일, 금요일
18:00 - 01:00
일요일 및 공휴일
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수요일
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